栃2021（モンガク谷・白）

なんとなく朝になると、イタリアのエスプレッソが懐かしくなる。
ゆったりコーヒー飲んでる時間がないときは、
あの「キメる」感じのエスプレッソは非常に良かったな。

エスプレッソ・マシーンめちゃ勧められたけど、
本当に買うべきだろうか…笑

さて、今日のワイン。

試飲させていただいた1本。

モンガク谷を抜栓するのは早いんじゃないかな～、
と思っていたのですが、抜栓後の時間経過で、
かなり良い雰囲気になることは気づきだったな。

その中でもこいつは酸がしっかり残るタイプ。
構造がよりしっかりしているんでしょうね。

個人的にはこういうタイプの造りが大好きだな。
あと数年待ってみたときの変化に期待感が高まる。