そろそろ泡の季節が終わって白かな、
と思っていたら、あっと言う間にピノの季節な感じ。
体を温めるための鹿肉のシチュー、
そしてレバーパテをお供にして北海道のピノを抜栓。
栗澤ワインズ、KONDOヴィンヤードの作品。
軽いタッチの酸に上品な香り。
透き通る透明感と、複雑さが同居する感じ。
飲み込んだ後の戻り香というか、余韻というか、
それがしっかり長く続くので、
必然的に次のグラスを口に運ぶまでのインターバルが長くなる。
秋の夜長、本を読みながら飲み進めるとたまらない。
涼しい季節をより楽しませてくれる1本です。
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