ワイン日記 ケルナー2020（レゾン・白）
いきなりの夏日でハウスの中はかなり暑い。それでいて風は北西風5mというアンバランスさ。いやいや、変な気候だわ。 さて、今日のワイン。 レゾンの白です。 ケルナー感あって良いな。白い花のイメージ。アロマティックで素敵だわ。 やはりケルナーは北...
2022-06
ワイン日記 
ワイン日記 RICCAシャルドネ2021（宝水・白）
ミニトマトの面積殖やしたせいで、支柱が足りない。困っていたところ、別用途の中古の支柱を頂きました。なんとか工夫してミニトマトに転用するぞ。農業は工夫とアイデアなので笑 さて、今日のワイン。 試飲のワイン。 この宝水ワイナリーは安定した品質で...
ワイン日記 ミキノホトリルージュ2020（藤野・赤）
蕎麦ファンが多いので、蕎麦の種も蒔いてみました。今年の暮れは手打ちそばが食べられるか？？楽しみにしておこう。 さて、今日のワイン。 これまた試飲の1本。 ツヴァイとピノ・ノワールという、いわゆる北海道流の「パストゥグラン」。 ツヴァイらしく...
ワイン日記 ミキノホトリブラン2020（藤野・白）
ようやく雨が降って、露地のブドウは嬉しそう。一方でハウスは低温になりがちで管理が難しい。 さて、今日のワイン。 これまた試飲のワイン。 ブドウ品種はミュラーがメインでケルナーも。 少し液温高めで試飲したが、香りはごく控えめ。酸が少し高めで、...
ワイン日記 タプ・コプ ピノ・ノワール2020（近藤・赤）
ほとんど雨が降らないので、事務作業がヤバイ。去年の確定申告に苦労したので、今年は月次でしっかり締めていこうと決意したのに、5月分からすでに遅延…。月に1日か2日の雨じゃ、ハウス内作業で終わっていくからな…。 さて、今日のワイン。 2本買えた...
ワイン日記 オー・レゼルヴァ（チリ・泡）
またしてもイオンの1本。 これは価格帯的には少し上だけど、泡も繊細で、香りも高く、満足度が非常に高い泡。 アペリティフから食事中まで、汎用性が高い。うーん、いいワイン見つけてくるなぁ。。 人気ブログランキングに参加しています。北海道のワイン...
ワイン日記 ストーニー・ヒル（オーストラリア・泡）
恵庭市北島圃場の防風林際ではミョウガが芽を出してきた。あまり日当たりの良くない場所の有効利用を試行錯誤。結構たくさん芽が出てきたので、今年は結構食べられるかもな。 さて、今日のワイン。 自分の好きなワインが軒並み棚から消えていくので、どうや...
営農週報 営農週報～ハウス、ブドウ…～
今週も矢のように過ぎていきました…。 地域の草刈などもこなしつつ、先週と変わらずブドウ定植とハウス建て。 ハウスは10番までのうち7棟まで使える状態に。 残りの8番、9番は今年はビニールかけず、ブドウの苗木の養生に風よけハウスみたいな感じに...
ワイン日記 タプ・コプ ピノ・ノワール2014（近藤・赤）
ちょっとしたお祝いに取っておいたワインを抜栓。 まさに最高の熟成を経て、完成している印象。 北海道らしい個性を発揮しつつ、王道のワインと比較してもしっかりウマイ。 授乳中なので控えている奥さんも、インターバルを見ながら少し味見。大絶賛でした...
ワイン日記 グレッグ&ジュジュ（ラングドック・赤）
これまたフレンチ・パンダさんでの1本。 南仏の赤、いわゆる自然派の造り。 原田商店さんにて、予想を裏切る軽めの南仏を多くの飲むせいで、コイツも意表をついて軽め…？と思って飲んだが、しっかり重厚感のあるタイプでした笑 とはいえ、繊細な部分もし...