ソーヴィニヨン・ブラン2021(レゾン・白)

これまた試飲させてもらった1本。
目が回るような忙しさで、
原田商店にも全然行けていないので助かる。

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次はリリースしたてのドメーヌ・レゾンの白。
ソーヴィニヨン・ブランの単一。

このドメーヌ・レゾンは山梨のまるき葡萄酒さんが作ったとか。
そーなんだ。全然知らなかった。

このSBは北海道らしい鋭い酸が特長的。
ライムのような爽やかで酸味が強い。

個人的には時間をおいて酸に丸みが出てきてからが好み。
これだけ酸があれば長熟もしそうだし、楽しみな1本。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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