昨日のチーズ紹介の記事の、
2種のチーズに合わせて開けたのがコイツ。
栗澤ワインズのkondoヴィンヤードの白。
色合いはアンバーな感じだが、白ワインです。
オレンジピールだけは取れるが、
あとは複雑で混沌とした感じ。
こういう複雑さが大好きなので、スイスイ進む。
チーズとは、特に長坂牧場とよく合っている。
永久運動でチーズ→ワイン→チーズをやってしまう。
ファットリアビオのリコッタの清冽な感じとは、
対比構造になる感じで、それはそれでウマイ。
最高な時を過ごさせてもらいました～。
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