ようやく忙しさもひと段落したおかげで、
部屋に山積みになっていた書類や、
必要と考えてスクラップだけしていた記事類に目を通す。
なんとか夏期のシーズン中にも事務仕事や、
インプットをしていく作業もできるようにならないと。
膨大な量でめまいがするが、ひとつひとつ片づけていく。
て、今日のワイン。
飲食店向け試飲会、次はニキヒルズ・ワイナリーのブース。
1本目はケルナーを使ったドライの白。
2015年から続く、
このワイナリーのフラッグシップと呼べるアイテム。
印象に残るのは、やはりこのきれいな酸だろう。
ケルナー特有の芳香と爽やかさを感じる。
そしてこの伸びやかな酸が、
まさに北の大地北海道という感じ。
夏に冷やし気味で飲みたくなるが、
名前は「初雪」です笑
薪ストーヴ焚きながら飲むのもいいな。
そんなことを考えるのも楽しい白です。
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