今日はなんだか疲れた一日。
それでいて気持ちはたかぶっているので、
地味深いワインで気持ちをほぐし、
ぐっすり寝ることにする。
そんなタイミングで選んだのがこのワイン。
栗澤ワインズ、kondoヴィンヤードの、
土の甕、クヴェヴリで造られたワイン。
開けるのは初だけど、
まだ醸造所のクヴェヴリで眠っている頃、
少しだけ味を見させてもらったことがある。
なので、こんな夜にピッタリであるだろうことは分かる。
色合いは濃いめのオレンジ。
香りは穏やかで、スワリングをしっかりやると、
ふわりとアンズのような香りが上ってくる。
しかし味わいはというと、
「秘めた思い」とでもいうようなリッチさがある。
果実感が充実していて、酸も意外に強い。
香りは控えめだが、味わいは爆発するような力強さ。
薪ストーヴを焚いていると、
メラメラと炎が立ち上っているときより、
「あれ消えたのかな？」と思うような熾火が、
ずっとずっと熱量は大きく、温かい。
それと同じような熱量を感じるワイン。
クヴェヴリから飲ませてもらったときも感じたが、
「野性味のあるワイン」を想像して飲むが、
印象は真逆で想像以上にきれいな味わいのワイン。
細マッチョって感じ。
これはすごいワイン。
火照りがおさまっていく。
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