3歳の息子が「ピザ食べたい」というので。
手作りピザ。
といっても、生地はホームベーカリーがやってくれるので、
伸ばして具を乗っけて焼くだけ。
息子も手伝って、なかなかおいしくできました。
合わせたのは岩見沢・栗沢のイレンカヴィンヤード。
ピノ単一の2018です。
醸造は10Rにて。
軽やかなタッチの酸でスタート。
少し線が細いか、と感じたのでゆっくり楽しむ。
時間をかけて、抜栓1時間くらいで香りも華やかに。
デリバリーのピザでなくて、
手作りしたピザがちょうど合う感じ。
この感じだと、まだまだ熟成で魅力が増しそう。
寝かせてみたいアイテムです！
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