塾の卒業生の近況報告ほど楽しいものは無い。
今回は高校生で東ティモールに留学してコーヒーを学び、
高校生やりながら間借りしてカフェをやっているという報告。
いやいや、こういう生き方、面白すぎるでしょ。
「ワインの話も聞きたいです」とのこと。
どっかで時間作って語り合いたいな。
ワインとコーヒーって、つながりも多いし。
とりあえず、自分で焙煎したという、
東ティモールのコーヒー豆を堪能させてもらいます。
さて、今日のワイン。
広島の三次ワイナリーの新しいアイテムの赤の泡。
これまた大阪の知り合いが送ってくれたものです。
可愛いコロコロした感じのイチゴ感、
果実由来の甘さとほろ苦さと、緩やかな酸。
キャンディの香りは控えめで、
「マスカット・ベーリーＡの赤泡」と聞いてイメージする、
力強そうな雰囲気とは裏腹に、
チャーミングでニュートラルな感じ。
割と万能タイプと言う感じがするので、
食事前のスターターとしても行けるし、
これ一本でデザートまで行っていい感じもする。
これまたびっくり美味しいアイテムです。
素晴らしいな。
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