はじめに
お隣さんとのバーベキュー。
そこで1冊の雑誌をもらいまして。
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2018年9月号を今さら?と思ってページを繰ると。
余市、仁木、蘭越のワイナリー特集でした!
その記事を読んで、久々にまとめシリーズを。
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ばっちり紹介されているモンガク谷ワイナリーです。
2回しか飲んだことないけど、最高のワインですよ。
白ワイン
モンガク谷2016
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北海道ワインアカデミー、懇親会で登場したワイン。
余市のモンガク谷の白。
品種がいろいろ。
ピノ・ノワールやピノ・グリ、ピノ・ブランやシャルドネ。
ピノファミリーがたくさん使われているな。
飲んだ瞬間にびっくりする白です。
これはウマイ。
飾らないが、芯の強さがある。
複雑さもあり、余韻も長い。
うん、これはメインを張れる白だ。
鶏肉料理なんかに合わせて、
もっとも重要な場面で使いたくなる白。
さすがというしかない。
素敵な1本。
モンガク谷2017
![](https://i0.wp.com/hokkaidowinelover.com/wp-content/uploads/2020/06/60c00fd0-s.jpg?resize=480%2C640&ssl=1)
合わせたのはモンガク谷。
今年のクリスマス・ワインに選ばれたのは、
アカデミーでもご一緒させていただいている、
余市の新進気鋭のワイナリー。
エチケットは娘さんの作とのこと。
非常に美しい絵。
いつもならクリサワブランなどがいる、その主役の座です。
期待を込めての登場。
品種はピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、
シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなど。
リンゴの香りが強くて、酸味の主張もかなりある。
それでも、果実感とさわやかさ故に、
クリスマスの油っこい料理とも合う。
これは今飲んでさわやかさを楽しんでもよいし、
熟成が酸味を丸めてくれるのを待っても良い。
いずれにせよ、発売直後の今、手に入れておくべきワイン。
恵庭の原田商店でも買えます。
家族水入らずのクリスマスにピッタリの1本でした!
最高です。
ちょっと高めの値段設定だけど、
特別な日にぜひ!
モンガク谷 栢 2019
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 87d3e738-s.jpg](https://i0.wp.com/hokkaidowinelover.com/wp-content/uploads/2020/09/87d3e738-s.jpg?w=1262&ssl=1)
2020年9月試飲。
シャルドネとピノ、ソーヴィニヨン・ブラン。
10Rから自社醸造に切り替わったヴィンテージとのことだが、
基本のスタンスは変わらない印象。
優しく、深く、幻想的。
個人的にはこのリンゴのアロマが大好きだな。
エチケットも素敵でワインのイメージを反映している。
かなり好きな白ワインのうちの一つ。
見つけたらマスト・バイな1本。
2021年はもっと飲みたい造り手です。
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