ワイン日記 コトー・ブルギニョン2017（ルロワ・赤）
ルロワの赤。トマトがたくさん採れるので作った、トマトソース主体のペンネのグラタンと合わせて。思いのほかパワーのあるワイン。いきなり来るアタックやタンニン由来の苦みではなく、果実味の豊富さと凝縮間による説得力。芯の強さ、頑固さをイメージさせる...
ワイン日記 
ワイン日記 ペンコポリターノ2016（チリ・赤）
十勝ワインアカデミー懇親会ワイン。造り手はペドロ・パッラ・イ・ファミリア。マルベック主体の割に（そしてアルコール度数高い割に）重たさよりもスムーズさを感じる。繊細とまでは言わないが、細やかさがある。丁寧に作られているのだろうか。チリのイメー...
ワイン日記 ＩＮＺＩＯはじまり2018（十勝・赤）
十勝ワインアカデミー懇親会のワイン。芽室の赤ワインです。抜栓直後は閉じていて固い印象。土と野性味を強く感じる。長めにスワリングしたが、それで開くような代物ではない。しばらくほかのワインを試飲して回って、一時間後に再度トライ。驚くほど赤いベリ...
ワイン日記 ナダル（スペイン・泡）
奥さんの実家ワイン。今年は本当にカバに活躍してもらったな。こいつは近所のセイコマートで買えて、なおかつ大満足の味わいを得られる貴重な１本。暑さで疲れた体に、力がみなぎってきます。爽やかでいて、おおらかさも兼ね備えている。もちろん単独で飲んで...
ワイン日記 ウナニメ2018（アルゼンチン・赤）
十勝ワインアカデミー懇親会の1本。厚みがあり、重い。分かりやすくコーヒーやチョコのような味わい。畳みかけてくる説得力。南米の赤はこう、というイメージ通りの1本。人気ブログランキングに参加しています。 北海道のワインを全国に広めるため、クリッ...
ワイン日記 K18bAK_CL（山梨・赤）
共栄堂のクレーレ（明るい赤）。写真撮り忘れでボトルがほぼ空ですが。名前の通りの薄い赤。わずかに発泡が残っていて、そこもよい。甲州、マスカット・ベーリーA、巨峰を使用。優しい甘さと、巨峰特有の良い香りの相性が良い。日本人なら好きになるな～とい...
ワイン日記 ナチュール・ド・テロワール（南仏・白）
十勝ワインアカデミー懇親会のワイン。南仏、コート・ド・トングのソーヴィニヨン・ブラン。典型的なソーヴィニヨン・ブランという感じ。グリーン・ノート、清涼感、ひんやりしたイメージ。それでいて、ふくよかさもあるので、これは夏にぴったりの白ワインと...
ワイン日記 ソアリェイロ2016（ポルトガル・白）
十勝ワインアカデミー懇親会の1本。ソアリェイロのビオでの栽培畑、プリメイラス・ヴィーニャス。リッチ感というか塩感というか、フレッシュなんだけど単純ではないところが素晴らしくうまい。アロマも控えめだがしっかり熟れた柑橘の香りがある。これは今回...
ワイン日記 シャトー・ロッシュベール・ブラン2016（ボルドー・白）
お隣さんに誘われてバーベキュー。２歳目前の息子はソーセージとカボチャをひたすら笑大人たちはワイン。金賞受賞ワインというボルドーの白。ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデ。軽くて爽やかで、フルーティーなテイスト。涼しさを感じ始めた夏の...
ワイン日記 シラーズ2016（オーストラリア・赤）
十勝ワインアカデミー懇親会の1本。オーストラリアはヴィクトリア州のシラー。生産者はター＆ローゼス。色合いは濃く、味わいもタニックで重い。わずかに森林というか、ユーカリのニュアンス。（オーストラリアのワインと分かっているから、 そのイメージに...