ワイン日記 奥尻メルロー2017（奥尻・白）
またしても日本のメルロー。しかしこれは面白くて、白ワインに仕立ててあります。日本だからこそのこころみだろうな。スティルのメルローで白ワインを作る。発想が斬新だし、日本のメルローの特徴的に、白の方があっている気がする。赤としてはやや線が細いと...
ワイン日記 
ワイン関連書籍 ワイン読本～ワインの謎解き～
ブックオフで見つけてきた本。最初はミステリー小説かと思いきや、ワインの知識系の本でした。ワインレストランのオーナーが筆者。ワインのバリエーション、価格、味わいの3つの謎について、その解説が書かれている。僕が個人的に興味を持ったのは、カクテル...
ワイン関連書籍 ワイン読本～ワインの常識～
知り合いから頂いた本の紹介。「古い本なので役に立つかどうか…」ということだったが、これは個人的に非常に参考になった。特にP17～の「ワインと日本人」の章の「普及し始めていたワインぶどう園」に描かれる、日本におけるフィロキセラ禍のくだりは克明...
ワイン日記 ジャパンプレミアム・メルロー2015（山梨・赤）
このまま夏日になるのかと思いきや、はっきりしない天気が続いている。蝦夷梅雨なのかな？さて、今日のワイン。ボルドー右岸のメルローとは、やはりまったく違う個性を持った日本のメルロー。果実味爆弾のようなフランスのものとは違い、酸が目立って軽く、透...
ワイン関連書籍 ワイン読本～ワインの歴史～
旧ブログより引っ越し記事。最近、北海道の生産者でも、アンフォラ（甕）での発酵にチャレンジする人も増えてきて、（近藤ヴィンヤード、藤野ワイナリー、 あと宮本ヴィンヤードも今後は）ちょっと注目度が高まっているので、調べてみました。＊以下、「 」...
営農週報 営農週報～ハウス建て、カボチャ定植～
今週は畑作り～カボチャの定植を終わらせた。ぐずつくことが多い天気の中、きっちり晴れの日に定植をやりきったのは大きい。あとは小雨と戦いながらのハウス建て。思いのほか、褄面を完成させるのに時間を食ったが、それでもなんとか完成間近。あとは天井のビ...
ワイン日記 タプ・コプ ブラン-Z 2018（近藤・白）
定植の5月も山場を過ぎて一息ついたので、自分の中でのお祝いワインを。栗澤ワインズ、近藤ヴィンヤードのアイテム。タプコプ・ブランのZです。疲れをいやしてくれる甘い味わい。たくさんのフルーツをぎゅっと詰め込んだような香りといい、なんて優しいテイ...
ワイン日記 北島秀樹ケルナー2018（北海道・白）
なんとか天気が良いうちにカボチャを植え切った。昼休みもそこそこに一日中頑張ったので、雨の午後はお休みにして息子と過ごす。いつもは幼稚園バスで帰っているが、たまに迎えに行くと嬉しそう。なによりだ。さて、今日のワイン。これまた誕生日ワイン。僕が...
ワイン日記 ジャパンプレミアム甲州2018（山梨・白）
最近息子は絵にハマりだして、水彩画が僕の書斎の壁に広がっていく。だんだん目があったり、写実的になってきた笑さて今日も誕生日に頂いたワイン。王道のジャパンプレミアムのシリーズ。今回は甲州の2018。かつてはワイン用に向かないとまで言われていた...
ワイン日記 マルケス・デ・トレド（スペイン・赤）
誕生月はワインがたくさん貰えて幸せな気分…笑個人的に赤の好みの3原則は、「重すぎない、酸のラインがくっきりしてる、余韻が長い」ということになるんだけど、その点でコイツは良い線行くワイン。スペインというと重く、酸が弱い印象があるが、コイツは重...