ワイン日記 シューベルト ブロックB 2018（ニュージーランド・赤）
輪厚の冬キャンで飲ませてもらった、ニュージーランドのとっておきのピノ。スタンダードキュヴェも美味かったが、区画の名前がついたこちらは別格だわ。ヴィンテージも良いのか、圧倒的な力。寒さも忘れるほどの衝撃でしたね。ワイララパは冷涼地だと認識して...
ワイン日記 
営農週報 営農週報～ウイルスチェック～
3月1週目も終了。作業場の設営や調整なども行いながらということもあり、予定では2月中に終わらせるつもりだった接ぎ木作業も、がっつり3月中旬まではかかりそうな雰囲気です。初期の頃の挿し木は展葉も始まり、こちらは安心してみていられる感じ。あとは...
ワイン日記 キュヴェ・イマジョウ2021（滋賀・赤）
今シーズンの塾でのバイトを終了したので、夜に家族と一緒にいられるのはうれしい。特に4歳になった息子は喜んでくれて、一緒に絵本など読みながらウトウトする様子を見るのは至福だな。さて、今日のワイン。僕が子供時代を過ごしたのは主に滋賀県。だからこ...
ワイン日記 ブルゴーニュ・ブラン2019（ルー デュモン・白）
なんだかんだで最高気温がプラスになって、春が近づいてきたことを感じる。もうこのまま大雪なく逃げ切れたら良いのだけど、どうだろうか。て、今日のワイン。原田商店の試飲会の1本。ワイン好きにとって、もっとも有名な日本人かも。漫画「神の雫」にも、「...
ワイン日記 春待ちにごりワイン2021（滋賀・泡）
大雪にオミクロン株にと、なかなか実家の父母が赤ちゃんに会いに来れない。本格的に外仕事が始まる前に招きたいんだが、どうなるかな。そんな実家がある滋賀県のワイン。生産本数は1300本。シャルドネが74％、デラウェア18%、ナイアガラが8%。全品...
ワイン日記 クエルチオーリ・レッジアーノ（赤泡）
まだ昨シーズンのミニトマトで作ったトマトソースが、冷凍庫の中に結構眠っているので、思い立ってトマト鍋にする。大根おろしとトマトソースメインで、ニンニク味噌味に。あとは豚肉やらネギやら好きに入れる。合わせたのはコイツ。発泡性の赤ワインであるラ...
営農週報 2月まとめ～接ぎ木の1ヶ月～
早くもシーズンが始まったので、今月の振り返り。ついでに昨シーズン（2021年度）も振り替えておきます。・2021年度（新規就農1年目） 就農1年目の去年は、野菜栽培で日々の生活費を稼ぐ方向で。 露地：バレイショ、カボチャ、とうもろこし、ブロ...
ワイン日記 ブルゴーニュ・ルージュ2019（ルー デユモン・赤）
生後2ヶ月を過ぎた娘。初節句に向けて可愛い着物まできました。女の子は服も多様ですごいな笑さて、今日のワイン。原田商店での試飲会ワイン。新しく取り扱いを始めたというルー・デュモン。いや～、仲田さんのワインがここで買えるなら楽でよいな笑香りが素...
営農週報 営農週報～災害レベルの大雪～
今週は本当に雪がすごかった。天気予報でも注意があったので、前日に雪の舞う中、強引に畑のハウス周りを除雪。全く雪の無い状態にしたのに、2日間雪が降り続いて、こんなことに。あれぇー、なんか見たことある光景だな笑2週間前と同じ状態に戻るという。。...
ワイン日記 シューベルト ピノ・ノワール2019（ニュージランド・赤）
土曜に気温が上がって、少し春の気配を感じる。近所でも雪下ろしの様子がよく見られる。その分、事故も起こってるようなので気を付けないと。1週間近く遅れた町内会が委託している排雪も、ようやく動き出したようです。やれやれ、この災害のような大雪もこれ...