ワイン日記 バルバレスコ2014（イタリア・赤）
昨日の「おうちバル」の続き。ホームベーカリーががんばってくれた生地にて、ピザ2種類。ポテトとコーンのホワイトソースのピザと…わが農園のトマトを使ったソーセージとバジルの、トマトソースピザ。チーズが冷凍庫で固まってて、偏ったレイアウトになって...
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ワイン日記 ゴマリス・エキス2016（スペイン・白）
子どもの誕生以来、ほとんどやっていなかった、「おうちバル」を久々に。まずはエビとマッシュルームのアヒージョに合わせて、スペインのアルバリーニョがメインの白をサーヴ。奥さんの好みの厚みのある白としてチョイス。これはパワーがあるので、エビとはも...
ワイン日記 コンコン クヴェヴリ2020（近藤・オレンジ）
ようやく苗植えもゴールが見えてきた感じ。なんとか6月中で終えられそうです。あとまだ台木の挿し木などやることは残っていますが…。さて、今日のワイン。栗澤ワインズ、KONDOヴィンヤードのクヴェヴリ。裏エチケットの埋められたクヴェヴリ（甕）の絵...
ワイン日記 クク・スプマンテ（イタリア・泡）
庭の畑に5歳息子の区画が増えていく。枝豆を育てているが、そこに中玉トマトの苗を定植。さらにニンジン、春菊、大葉、ダイコンなどを数粒ずつ播種。「大きくな～れ」と言いながら水をやっております。幼稚園でそうやって作物育てたのかな？父としてはダイコ...
ワイン日記 カミネーロ・ブリュット（チリ・泡）
雨が降る予報からも降水ゼロでかなり乾燥してきた。またしても苗木に水を撒いて回る年になりました…。スプレーヤーを使えるセッティングも考えていかないと。またしても運搬から考えていかないといけない。さて、今日のワイン。これも泡のセットで購入した１...
ワイン日記 パソス・デ・オロ（スペイン・泡）
さて、今日のワイン。すっかり夏日なので泡。泡は割と細かい感じで、とても良い刺激。よくある柑橘の香りで押せ押せという感じではなく、苦みやパンの香りなどの複雑さもある。セットで買ったので1本あたりは1000円切る。そう思うとかなりのお得感。デイ...
ワイン日記 ピノ・グリ2021（さっぽろ・白）
保育園や幼稚園で父の日の制作をしてくれて、子どもたちがプレゼントをくれる。父の日って影が薄い印象だったが、これはなかなか嬉しいな。ありがとう園行事ですね笑さて、今日のワイン。さっぽろワインのピノ・グリを試飲。酸がしっかりあるイメージだったけ...
ワイン日記 多田シャルドネ貴腐2021（多田・白）
未だになんだかんだ苗木の仮植えや定植をしている。そんな中でこの乾燥はなかなかきつい。植えるのも大変だが水やって回るのもまた大変。手間がかかる子たちです。さて、今日のワイン。多田ワインのシャルドネ、貴腐ぶどう入りのものを試飲。貴腐と聞いて残糖...
ワイン日記 ふらのロゼ（ふらの・）ロゼ）
日曜は早朝にハウスの潅水と農道草刈をして、朝から家の仕事を。奥さんの車のタイヤ交換をようやく実施して、カーポートの横と奥の地面の部分に防草シートを敷く。庭にもいろいろ植えていきたいが、とりあえず現状は手が回らないので、草ぼうぼうにはしないこ...
ワイン日記 プチ・シャブリ2018（シャブリ・白）
トラクター運搬可能な仕様の2トントラックを借り、恵庭市北島から北広島市輪厚へとトラクターを運ぶ。途中には輪厚の急坂もあり、かなり緊張した。あゆみブリッジを上り下りするのも神経使った。やれやれ、日常的にこれやってる人たちはすごいな…。できれば...