ワイン日記 ローザ・ポップ2020（オサ・ロゼ泡）
5歳息子がブドウの実生栽培をやりたいというので、英才教育をスタートする笑拙いひらがなでメモするところがかわいらしい。こういうところから有力品種が生まれたりして。などという考えは親バカか笑さて、今日のワイン。「北を拓く道産ワインの夕べ」という...
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ワイン日記 ロシュ・マゼ2020（ラングドック・白）
この時期はシーズンスタート直前で、飲み会が立て続けにある。息子の幼稚園も春休みでお出かけも多いし、体調崩さないように気を付けていかないとな。さて、今日のワイン。だいぶ前に奥さん実家で飲ませていただいた1本。南仏のラングドック・ルーション地方...
ワイン日記 貴婦 桧2021（モンガク谷・白）
「今年の北海道の春は早いな～」とか言ってたら、まさかの寒の戻り、まさかのここにきての積雪ですよ。。屋根から雪がドサドサ落ちてる音がする。油断大敵。最後の寒さと思って乗り越えるしかないな。さて、今日のワイン。モンガク谷の4本シリーズ。試飲させ...
ワイン日記 楢2021（モンガク谷・白）
さて、今日のワイン。試飲させてもらった１本。抜栓から数日経っていることもあり、開けた直後よりずいぶんと滑らかな雰囲気になっている。酸も残るが、攻撃的であるとは感じないな。要素もまとまってきているが、苦みがやや強めに残っているか。まだあと数年...
ワイン日記 ニット・デル・フォック（スペイン・泡）
イタリア視察の疲れか、それともこれが時差ボケなのか、慢性的に眠たい状態が続いていたが、ようやく本調子に戻ってきた感じがある。やれやれ、ほっと一息です。さて、今日のワイン。セットの中に入っていたスパークリング。スペインのカバです。こういうイー...
ワイン日記 T1 ペティアン・ブラン2022（YUI・泡）
畑の雪も溶けてきて、いよいよ今シーズン始動というところ。まずはハウスの中に残っている雪を溶かす作業と、あとはミニトマトの種まきから。今年は美味しかったイタリアのトマトもやるかな。さて、今日のワイン。試飲させていただいた１本。抜栓から間があっ...
ワイン日記 フォルトゥーニ2016（トスカーナ・赤）
3月21日は11度目の結婚記念日。ホームベーカリーが生地をこねてくれて、手作りピザでお祝いを。イタリアで買ってきたチーズをふんだんに使って。おまけでもらったリコッタチーズもサラダにして。合わせたのはもちろんトスカーナ。訪問させていただいたト...
ワイン日記 メゾン・ジャン・ベキュー（フランス・泡）
畑で取ってきた、ふきのとうを天ぷらにしたので、これは泡を合わせるしかないと抜栓。スペインでよく使われる、アイレンという品種を使った量産型のフランス泡。かなり力強い感じの主張。まぁそれこそが期待していたものでもあり。油を洗い流してくれるような...
ワイン日記 ヴィンツァー・クレムス2021（オーストリア・白）
イタリアから帰国し、時差ボケと疲れもあり、さらにお礼を兼ねて家族と過ごす時間を取ったので、ブログの更新が滞ってしまいました。少し遅れて、本日のワインです。ワインセットの中にあった、注目しているグリューナー・フェルトリーナ。オーストリアの品種...
ワイン日記 ヨイ・ヨイ・アワー2020（オサ・泡）
ようやくジャムも完成して、あとはラベル待ち。今年は少しシャブシャブ気味だし、ヨーグルトやアイスなんかに合わせていく方がよいかも。直売所はポップでうまくアピールするのと、飲食店にもアピールしてみようかな。やることはたくさん。さて、今日のワイン...