ワイン日記

雪が降り始めたが、まだ根雪にはならなさそうな気配か。剪定がまだまだ終わらないので、雪は待ってほしい。。さて、今日のワイン。サン・クロワという珍しい品種。カナダ系の耐寒性が高い品種らしい。なかなか個性的な味わいで面白い。耐寒性が強くて育ちやす...

さて、今日のワイン。子どもたちが寝た後で夫婦でグラスを傾ける。外さないピノ・ノワールなので、毎年追いかけているアイテム。ワイン単独で、というよりは、何かつまみたくなる感じ。酸がキレイで、いつもの時間を華やかにしてくれるような１本。それほど個...

剪定が始まり、ドタバタが増してきた。枝や苗木の保管庫 兼 培養ルームのポテコンの改装が遅れ、一時避難先に枝を置きにいかないといけない。今年はやはりドタバタが多いな。来季こそは少しゆとりを持ったスケジューリングがしたい…。さて、今日のワイン。...

旧ブログからの引っ越し記事。元投稿は2017年11月。まずは北海道余市のリタファーム＆ワイナリー。最初に飲んだのは2014年の9月のお祭り。・モンガク・ブラン・ナイアガラ2013次はグラスで白を。2013年の9月にスタートした、余市の新しい...

これも恵庭の図書館で借りてきた本。筆者とそれぞれの産地のワインとの出会いが、小説のようなタッチで描かれる。チャプターは８つ。① シャトー・マルゴー② ムスカデ③ ペトリュス④ シャンパーニュ⑤ 日本料理とワイン⑥ モンラシェ⑦ アルザス⑧ ...

今年のブドウの状況を色々聞いているが、北海道は全体的に優良年だったようだ。逆に本州は山梨をはじめ着色不良で不調年と言えそう。明暗分かれる年になったようだ。。さて、今日のワイン。北海道限定販売という話のゲヴュルツのスパークリング。割と見かける...

これも旧ブログからの引っ越し記事。元の記事は2016年の12月。長野2日目。遠足前の子供さながら、朝4時くらいに目が覚めて寝れなくなる。布団の中で未来のことを悶々と考えて過ごす笑レンタカー屋の開店を待って、朝8時に長野駅を出発。まずは余市の...

2歳の娘が夜中に嘔吐からの直ったと思ったら発熱。それに続いて6歳息子も発熱して、予定した作業が後ろ倒しに…。雪も降って剪定スタートするし、うまく後れを取り戻していかないと。さて、今日のワイン。東川に行くと必ず買ってしまうキトウシ。セイベルを...

新規就農から4年、ここまではことあるごとに色々なものを貰ってきた。先輩農家さんや人生の先輩方からの支援を受けて、ようやく必要なものが揃ってきた感じ。ここからは不要なものは断捨離して、スペースを最大限に活用しつつ、集中させた分野に力を注いでい...

雪が思ったよりしっかり積もったので、家庭用除雪機の試運転を行う。したらいきなり給油口のキャップが飛んで焦る。雪の中に落ちて行方不明になり慌てたが、すぐに雪が溶けてくれて発見、事なきを得た。根雪前の試運転で良かった…。春まで見つからなくなると...