ワイン日記 セイオロサム2017(十勝・赤) 奥さんの実家ワイン。 山ぶどう系の「清見」と、ヨーロッパ系のツヴァイゲルトレーベという品種、これらのブレンドでできているワイン。 山ぶどうというと酸が強くとがったイメージだが、こいつはなかなか軽やかでうまい。 それでいてコクもあるので、これ... 2020.01.23 ワイン日記
ワイン日記 ブルゴーニュ・ルージュ2016(ルイジラール・赤) 奥さんの実家ワイン。 ACブルゴーニュ。ここに来てピノ・ノワールの登場。あまり肩ひじはらない感じの赤。ファーストタッチに酸が立つので、少し時間を置いてからがよいかな。 やや堅さが残ったままだし、余韻が切ないほど短いが、ゆるゆると飲むとだんだ... 2020.01.22 ワイン日記
ワイン日記 ワイン用ブドウ品種について。 十勝総合振興局の依頼で、2018年10月から発足した「ワインアカデミー十勝」にて、2018年12月に講演をしてきました。 その内容を再掲。 ここでもその中身をアップしておきます。当日は質問対応などで臨機応変に対応したので、こちらでは筋を重視... 2020.01.21 ワイン日記
ワイン日記 筆者紹介 もくじの下に著者紹介があるとスクロールが大変、という意見をいただいたので、別投稿にしてリンク貼ります。詳しめの自己紹介です。・概略1982年京都生まれ。滋賀育ちで、大阪で10年勤務して、2014年から北海道(札幌→北広島)です。京都の中京区... 2020.01.20 ワイン日記
ワイン日記 ゴールデン・パーティー(大阪・梅酒) ゴールデン・パーティー(大阪・梅酒) 前回は奥さんの地元・青森のワインでしたが、今回は大阪の梅酒とワインを。 こちらからは地元エーデルワイス・ファームのソーセージとベーコンでお返し。こういうやり取り良いなー。 早速で梅酒の方を抜栓。奥さんは... 2020.01.19 ワイン日記
ワイン日記 カサーレ・ヴェッキオ(イタリア・赤) 奥さんの実家ワイン。 やたらイタリアワインを飲む年末年始でした。しかも神の雫パターン。 「何かワイン1本買ってきて」と言われて、スーパーで買ってきたワイン。 こういうオーダーで無難に買うなら、イタリアワインは無類に強い。 合わせる料理はわか... 2020.01.17 ワイン日記
ワイン日記 エルム・キャッスル(余市・白) これもスーパーのワゴンセールのワイン。 余市ワインの作品。といっても輸入ワインを混ぜて作ってるので、余市産とは(国産とも)呼べませんが。 書き物をしながら飲んでいて、スルスルと入っていってしまった1本。飲みやすさは抜群です。が、印象に残ると... 2020.01.15 ワイン日記
ワイン日記 ル・オー・メドック・ド・ジスクール2015(ボルドー・赤) 晩酌ワイン。 神の雫にも登場したワイン。マルゴー地方の格付けシャトーが、オー・メドックで造ったワイン。冬はボルドーが飲みたくなるので。 神の雫では「回転木馬」と評されましたが、こいつはもう少し重い。もうちょい熟成が必要なのか、それとも201... 2020.01.14 ワイン日記
ワイン日記 ドルンフェルダー2016(オチガビ・赤) 新千歳空港の興農社さんの試飲ワイン。 品種はドルンフェルダー。酸が立って、重めの感じ。この品種の野性味が好きだけど、樽でうまくマスキングされてる感じです。樽香との相性は悪くなさそう。もう少し寝かせても良いかも。 人気ブログランキングに参加し... 2020.01.13 ワイン日記
ワイン日記 おたる醸造ミュラートゥルガウ(北海道・泡) 千歳のイオンで見つけてきた1本。 うちの近くのスーパーでは、このミュラーは売ってない。ナイヤガラはあるけど。 一期一会に感謝して購入してきました。 味わいはナイヤガラよりドライ。ややツーンとした雰囲気すらある。女性モテは捨てているが、その分... 2020.01.12 ワイン日記