もくじ 北海道ワインラヴァーもくじ
もくじこのブログの目次です。青色下線の文字はリンクついています。クリックで飛べますのでぜひ。（2022年12月5日リンク復元済）著者紹介自己紹介①就農する2020年まで→（リンク）自己紹介②就農1年目、2年目→（リンク）農園ドローン空撮映像...
もくじ 
ワイン日記 タマユキ ピノ・ノワール2024（アルビオーズ・赤）
試飲会でアルビオーズさんのブースに伺う。一度接ぎ木の体験にも来て頂いているし、ワインの仕込みも手伝わせてもらったこともある。その時のピノ、ということでこのアイテムから。非常にしっかりとピノの魅力を感じる。エレガントさがあり、香りも素晴らしい...
ワイン日記 ブランビュル2024（レゾン・泡）
試飲会にて富良野のレゾンさんのブースに伺う。富良野にちょこちょこ行くが、ドタバタしていて久々に顔を合わせて話させて頂く。鳥は対策できたところは大丈夫だったよう。動ける人数が少ない中、未来を志向した話も色々聞けてよかった。飲ませて貰ったのは、...
ワイン日記 Ｎワイン シャルドネ2024（ニトリ・白）
試飲会にて、ニトリさんのブースに伺う。初参加とのことで、色々話を聞かせて頂く。醸造所の前は通るが、どんなワインになっていくか楽しみです。ワインも飲ませて頂く。植栽面積も1番多いシャルドネ。自社ブドウを委託醸造とのこと。透明感あり、すっきり系...
ワイン日記 フォーアリス（ノースクリークファーム・泡）
息子の学校はインフルエンザで学校閉鎖。ウチも息子→娘とインフルエンザA型を発症。だいぶ流行っているみたいなので気をつけよう。さて、今日のワイン。コレも試飲会で頂いたアイテム。キレイなロゼカラーのペティアン。馴染みのあるキャンベルの香り。ひん...
ワイン日記 ピノ・ノワール（雪川・赤）
夏場に冷凍しておいたハネ品のミニトマトを、圧力鍋で煮る。果実から出た水分はミニトマトジュースへ。冷めた果実は皮を剥いてさらに玉ねぎみじん切りと煮潰し、ミンチと混ぜてミートソースへ。水を足さないミートソースで、非常に美味い。家族にも好評なので...
ワイン日記 バッカス（濱田・白）
エスコンフィールドの、クボタアグリフロントさんを訪問。ミニトマトやイチゴ、アスパラの養液栽培が見れてよかった。ブドウもできるかも？興味深いガラスハウスでした。さて、今日のワイン。試飲会で三笠の濱田ヴィンヤードさんのブースへ。まずはバッカスか...
ワイン日記 ソーヴィニヨン・ブラン（ノースクリーク・白）
今回の試飲会では、ほぼ40種のワインをテイスティング。1杯25mlで注いでもらったとしても1L…。それでも全てのブースを回りきることはできなかった。どれだけ北海道のワインのアイテム数が増えてるか実感するな。さて、今日のワイン。どれもカラーリ...
ワイン日記 オトプケ浪漫 清舞2024（音更・赤）
ようやく苗木の掘り取り作業も終了。漁川ダムに保管させてもらい、あとは来春会いましょう、という感じ。今年は置き場の見取り図を作って、出荷時の時間と手間を減らそうと計画中。さて、今日のワイン。これも試飲会でのワイン。「その他のワイナリー」のブー...
ワイン日記 ゲヴュルツトラミネール2024（ノースクリーク・白）
木曜は酒販店向けの試飲会に参加させていただきました。道産ワインがずらりと並ぶ壮観な雰囲気。お久しぶりのワイナリーの皆様にも挨拶出来てよかった。さて、今日のワイン。そんな試飲会で飲ませていただいたワインも紹介していく。まずは仁木町のNorth...
ワイン日記 エイブラー・エクセレンス（ボルドー・泡）
息子がルアー釣りにも興味を持ち始めたので、お古のルアーをいくつかプレゼントする。早速、お風呂で動きのチェック。自分も子供の頃、ルアー作ったりしたので、一緒にルアー作成してみるか。さて、今日のワイン。セイコーマートで購入した泡。突貫での旭川ま...