ワイン日記 ピュイグロー2021（ボルドー・赤）
いよいよミニトマトも収穫終了し、夏の間に冷凍保存しておいたハネ品ミニトマトを調理していく。冷凍ミニトマトを圧力鍋で煮て、上澄みはミニトマトジュースに、果肉部分をトマトソースにする。トマトジュースは子どもらが勝手に飲むとして、ソースは鶏肉と煮...
ワイン日記 
ワイン日記 t-ブラン2024（栗澤・白）
娘の幼稚園のプール参観に打ち合わせにラジオ出演にと、いろいろあってなかなか剪定のスタートが切れない。今年は霜も早くに降りて、葉が落ちた品種もある。初導入の電動剪定ハサミの使い心地も見てみたいが、さていつから剪定開始できるのやら。さて、今日の...
ワイン日記 ガレナ（スペイン・白）
サツマイモをたくさんいただいたので、天ぷらに焼きいもにと楽しませてもらう。子どもたちは2人ともサツマイモ大好きなので大喜び。ありがたい秋の味覚ですね。さて、今日のワイン。これまたスーパーのワゴンセールにあった1本。未飲だが1000円台まで下...
ワイン日記 雪の系譜バッカス2022（宝水・白）
シトシトと秋雨がちな北海道。日曜くらいに霜が降りて、一気にブドウの葉も茶色に。台木品種は葉が落ちるまでにもう少しありそう。いよいよ剪定が近づいています。さて、今日のワイン。スーパーで、商品入れ替えによりワゴンセールに置かれていた1本。雪の系...
ワイン日記 ザルデット・プライベート・キュヴェ・ブリュット（ヴェネト・泡）
8歳息子が海釣りにはまり、ちょくちょく小樽や苫小牧へ。今はサバのシーズンなので、サビキ仕掛けさえあれば、1匹も釣れずに帰ってくるということはない。次はカレイを釣りたいらしい。どうやって釣るのか、また調べないとな…。さて、今日のワイン。イタリ...
ワイン日記 サペラヴィ・スパークリング2018（丹波・赤泡）
ミョウガもミニトマトもそろそろ収穫終わり。わずかに余裕ができてきたので、なんとか1日1投稿を復活したいところ。今日は息子の食育イベントに同伴しつつ、隙間隙間で記事を作成…笑さて、今日のワイン。出先の地元のスーパー（現金のみのお店）にて、ワイ...
ワイン日記 コン・コンコン2024（栗澤・白）
少し手が空いたかと思いきや、来春接ぎ木の注文の打ち合わせや、ワイナリーのお手伝いなどなどでドタバタは続く。暇になるのを待つのではなくて、時間を効率よく使うことを目指さないと…。投稿も頑張っていきます。さて、今日のワイン。自宅でのピザ・パーテ...
ワイン日記 ピーツ・ピュア・ソーヴィニヨン・ブラン（オーストラリア・白）
コンビニでワイン、というと、北海道民は基本セイコーマートを思い浮かべるが、最近ローソンのチョイスが面白いな、と感じる。成城石井とコラボしてるらしい。なるほどね。さて、今日のワイン。これもそのローソンで購入したワイン。1000円ちょいの価格帯...
ワイン日記 クリサワブラン2025（栗澤ワインズ・白）
土曜は作業の合間を縫って8歳息子と小樽で釣り。いつものガヤと、ウミタナゴが4匹ほど。息子も楽しめたようで良かった。さて、今日のワイン。栗山のワイン・ユニティで飲ませて頂いた１杯。スタートは栗澤ワインズさんの、中澤さん「クリサワブラン」を。酸...
ワイン日記 カテドラル・セラー・シャルドネ2015（南ア・白）
少しの余裕ができてきて、読書も再開。息子が戦国武将にハマり、今は関ヶ原の戦いの本を読んでいる。それに合わせて「島津奔る」を読む。親子の読書タイム良いな。さて、今日のワイン。これまた出先のスーパーにて見つけた1本。このワインは知ってるが…え？...