・サステイナブル・ドッツ2010（大沢ワインズ・白）
2015年8月の投稿。
くりやまマルシェの品々と合わせたのが、コイツ。
実家の父が見つけて送ってくれた、滋賀県は米原に本社がある、
「大沢ワインズ」がニュージーランドの自社農園で作っている白。
ピノ・グリですが、非常にフルーツの香りが強い。
全体にフルーティーで複雑さがある。
特に「ハーベスト」のアップルパイとの相性が抜群にいい。
たぶん、両者の香りや味わいに共通点があるんでしょうね。
南方系のどっしりした果実味豊かな白。
久しぶりに飲んだなー。
北海道ではなかなか無いけど、こういうのもいいね。
ちょっと異色の日本ワイン（と呼んでいいのかな？）でした。
・フライング・シープ2012（ニュージーランド・赤）
2016年3月
今日は奥さんが外出なので、薪ストーブ焚いて、
料理を作って帰りを待つ感じ。
メニューは和風ハンバーグ、トルコスープ、
そして自家製ベーコンでジャーマンポテト。
ジャーマンポテトがウマかったな。
さすが「きたあかり」だな。
合わせたのはニュージーランドで、
日本人が作っているワイン。
「大沢ワインズ」本社は滋賀県米原。
色合いはルビーよりもやや明るい。
にもかかわらず、
ピノ・ノワールにしてはアタックが強め。
最初は酸が立つ。やりすぎなくらいに。
でも、グラスで少し置くと、あっという間に豹変。
深く豊かな一面を見せる。
スパイスに合うね。
トルコのスパイスにも、ハンバーグのナツメグにも、
スパイシーさに合うピノというのは貴重だな。
日本人の作りというのは、なかなか面白い。
フランスでもニューワールドでもないよね。
これまでの常識をあまり感じない。
感じないけど、奇をてらうわけではない。
こういうマイナーチェンジをさせると、
日本人は世界最強だな。
アタックの強いピノ。
なかなか良いじゃないですか。
フライング・シープ・シャルドネ2011（ニュージーランド・白）
2016年3月。
一日中がんばった日。
自分へのご褒美として白を。
生食用のホタテがあるが、果実味の強いこの白には合わない。
少し炒めて、バターとしょうゆ。
うむ、合うようになった。
かなりのパワーを感じる白。
北海道のバターとも合うな。
シャルドネって、本当に産地で顔を変える。
他のブドウ品種は飲んでいくごとに理解が深まる。
でも、シャルドネだけは飲めば飲むほど、
分からなくなっていく気がするな。
ニュージーランドと日本人のコラボ。
非常にふくよかな白。
強い白を飲みたいときにオススメの1本。
キムラセラーズ・ソーヴィニョン・ブラン2011（ニュージーランド・白）
ワイン会のワイン紹介もいよいよ終盤。
料理もメインです。
白だけの（しかもソーヴィニヨン・ブランだけの）ワイン会、
メイン料理はどうするんだろ？と思っていましたが、
さすがですね。ばっちり合う肉料理が出てきました。
豚肉のカイエット、バルサミコソース。
カイエットというのは、まぁハンバーグです。たぶん。
脂分とバルサミコの相性が良い。
右から3本めのボトルですね。
ニュージーランドの南島、マールボロ地区で、
日本人の木村さんが作っているワイン。
そしてハンバーグ…じゃなかった、カイエット。
これがまた白とも合うんだ。
もちろん、このワインが力強いということもある。
テイスティング時のメモによると…
「これは美味しい。酸も落ち着いていてキレイだ。
理想的と言っても良い熟成を遂げている。
これぞ、ソーヴィニヨン・ブラン。毎日でも飲める」
毎日飲むだけの財力が無いですけど（笑）
かなりテンションのあがったコメントを残しています。
得点でも、この日の9本の中で1位でしたね。
世界中で日本人がワイン造りを始めている。
ちょっとニュージーランドも追いかけてみたくなるな。
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