これも旧ブログからの引っ越し記事。
さて、ロワールのワインについてのまとめ。
・蔵2015（白）
原田商店のワイン会5本目。
エチケットは感じで「蔵」です。
でもロワールのワイン。変なの。
クリアな味わいですが、芳香は南方のフルーツの香り。
シュナン・ブランのような雰囲気を感じますが、
実はソーヴィニヨン・ブラン。
（本当にブラインドは品種すら当たらないな…）
自然酵母で4か月の熟成を経てリリース。
お花見の時期のリリースとのこと。
なるほど。確かに屋外で飲みたくなるかも。
しかし、ロワールと言えば北海道と同じく冷涼な気候のはず。
なのに、温暖な気候で作られたブドウのような、
南方系フルーツの香りがするのはなぜだろう。
酸の立つ作りになっていてもおかしくないはずなのに。
これだからワインってのは興味が尽きない。
不思議なことだらけ。
いやほんと、なんでだろう。
・パタポン2013
原田商店のワイン会8本目。
ロワールのドメーヌ・ル・プリゾーの作品。
葡萄は品種はピノ・ドネス（聞いたことが無い）。
ノンフィルター、自然酵母で15日間の発酵。
店に到着早々、一番注目したのがコイツでした。
まさにジャケ買いを誘う魅力的な（？）エチケット。
飲んでみて、想像以上のうまさにびっくり。
何と言っても魅力は香りですね。
花のような美しい香りが広がる。
味わいはビオワイン特有の軽やかで酸の尖りを感じる作り。
うん、エチケットに現れている遊び心を感じる、
チャーミングなワインですね。
これはすげぇや。
・ボア・ルージュ2013
原田商店のワイン会9本目。
自然派が並んでいると、コイツのパワーにはびっくり。
カベルネ・フランがメインの品種ということで、
それがボルドーっぽさ（力強さ）を生んでいるのかも。
ぶどうの完熟にもこだわっているそうなので、
そのあたりもパワーの秘訣か。
基本的に果実味がメインなんだけれど、
しっかり味わうと酸やタンニンを後味に感じる。
こいつは肉に合わせるといいかもなー。
ワイン会っていろいろな人と話しながら、
イメージを膨らませて行けるんで、
ぜひ買って、家で料理と合わせてみたくなる。
・蔵2015（赤）
原田商店のワイン会の10本目。
ピノ・ノワール60％、ガメイ40％というセパージュ。
ピノっぽさがありつつも、ひ弱な感じはしない。
ピノとガメイの良いとこどりをした感じ。
アッセンブラージュの妙ですね。
わずかにヒネ臭を感じるが、それも魅力。
コイツはツボにハマる人はメロメロになるでしょ。
実際、今回のワイン会で一番人気だったんじゃないの？
というくらい、モテてました。
価格も原田商店なら2240円。
これでノンフィルターの自然派、
ブルゴーニュに負けないピノとくれば、
そりゃあマスト・バイでしょうね。
（2015ヴィンテージ、
今飲むならブルゴーニュよりも良いでしょうね）
「蔵」シリーズ、注目です。
熟成も効くんだろうか？
試してみたいワインですね。
・ラ・フェルム・ド・コーダリー
ラストはやっぱり赤。
これは想像以上に良かった！
カベルネ・フラン100％のワインって飲んだことなかったけど、
こんなに豊かな感じになるんですね。
今日はダシの効いたワインが多かったな。
コイツもその仲間のひとつと言えるでしょう。
肉と合わせても楽しめるし、チーズとも相性が良い。
寄った状態でも、ここから1本開けられる！と思わせる、
なかなか破壊力のある1本。
・マジック・オブ・ジュジュ2015
今日はインフルエンザの予防接種。
そもそも注射が嫌いな上に、
信じてもいない予防接種をされる羽目になるとは…。
会社勤めの辛いところですね…。
さて、ジャズとワインの会の6本め。
造り手はドメーヌ・モス。
これもいわゆる自然派ですね。
ブドウ品種はシュナン・ブランとミュスカ。
このセパージュはやや不安があったんですよね。
雰囲気的に、なんか甘い香りがしそう（あと妙にシンプルそう）。
見た目も透明感があって、「こりゃ水みたいな感じかな？」と思いきや、
これまた見た目とは裏腹に、複雑な味わい。
良い意味で予想を裏切ってくれるリッチな香り、味わい。
リンゴの雰囲気も感じられて、これはかなり好きな1本だ。
シュナン・ブランって、こういうワインにも化けるんですね。
ロワールの底力を見せつけられたような白。
素晴らしい！
・エンジョイ！2014
ジャズとワインの会の8本め。
ドメーヌ・ル・ブリゾーの作品。
こういう面白いネーミングのワインも増えてきた気がする。
特に自然派に多いという印象があるが、気のせいかな。
薄い赤。サンソーという品種を使っているらしい。
軽やかなタッチの赤です。
イチゴノキャンディのような味わい。
このあたりまでくると、ジャズとワインが混然一体となって、
なんだかフワフワを良い気分ですよ。
音楽とワインの相性を再確認したな。
・ミュスカデ2014
水曜は久々に予定の無い休日だったので、
薪作りにいそしもうと思っていたのに、
買い物から帰ってくると、雪が…。
止むのを待っていたら、16時。
小一時間ではまだまだ終わらず。
薪の量が全然足りない…。
気持ちを切り替えて、晩御飯を作成。
「何食べ」こと「昨日何食べた？」のレシピ。
あんかけチャーハンと酸辣湯（サンラータン）、
アスパラと鶏肉のオイスター炒めで中華。
（もとのレシピはアスパラでなくブロッコリーだけど）
あんかけチャーハンはやっぱりウマイ。
洗い物が多くなるのが難点だけど。
喜んでもらえて、よかったよかった。
ワインは「いとう」で買ってきたコイツ。
正式名称は呪文のように長い。
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー、
ドメーヌ・サン・マルタン2014。
「この価格」というのは1200円ですね。
確かにインパクトこそないけど、良いワインです。
酸と果実味のバランスがよくて、スイスイ飲める。
そして料理に寄り添っていく柔軟さもある。
さしずめ、気の利く女の子といった雰囲気。
ふくよかで柔らかいが、しっかりと芯のある印象。
（こういうワインでストラクチャーがないと、
なんだかピンボケたような味になってしまう）
意外に厚みもあって、料理後まで楽しめる。
料理に合わせる最寄、単独で飲むもよし。
手に入れやすい価格だし、コイツは重宝しそうだ。
良いワインを見つけたな。
・リコネ2013
自分のハマったワインの歴史を振り返ると、
こうまで大きく変遷してきたのかと思う。
まず最初は「飲みやすい」ワインでデビュー。
これはあらゆる初心者がそうなのかな？
ボージョレのヌーヴォとか、まさにですよね。
あとはローヌやドイツの安くて甘いやつ。
ここからスタートでしたね。
その後、ボルドーの重厚さに惚れて、
とにかく濃いもの、そして凝縮感の強いものにハマった。
この時代は、とにかく評論家ロバート・パーカーの高得点、
これがウマイと思っていたな～。
最後の方にはイタリアやスペインの濃いのにもハマった。
それから一転して繊細なものにハマり。
ブルゴーニュを飲んで感動して。
それから自然派へも派生。
そして今は北海道を中心に国産の自然派、
それからブルゴーニュを中心に飲んでいる感じですね。
で、そんな中、ワイン会でコイツと出会う。
繊細さで言うとブルゴーニュのような。
なんとロワールの自然派とのこと。
ロワールはフランスの北西部。
寒い気候で、そういう点では北海道と似ているかも。
香りが良い。いや、妖艶というべきか。
第一印象は庭で取れたアカスグリだな。
野生っぽいが、薄く繊細で旨い。
ちょっと次はロワールかもしれないな。
そんなことを思わせてくれる1本だったな。
・ポル・アッカー
さてワイン。無料の泡も残り少なくなってきました。
今回のはロワール（フランスの北の方）のクレマン（泡）。
そんなに期待せずに飲んだが、これはビックリ美味かった。
他の泡とは、確実に一線を画す泡です。
なによりリンゴとハチミツの香りがスゴイ。
このコンビ、シャンパーニュとかで感じたりするが、
この安めのロワールでも感じられるとは、なんてコスパが良いんだ。
で、合わせたのはアヒージョ。
砂肝が安かったので、余ってた冷凍エビとコンビで。
オリーブオイル半分、水半分くらいで、ややスープっぽく。
（これだと安く仕上がるんだよな笑）
こてっとした料理と、爽やかなワイン。
うむ、対極だけど、これはこれで合う。
バゲットも旨いし、言うことなしだな（笑）
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