ワイン日記 リフェルメンタート2021（エミリア・ロマーニャ・赤泡）
RAW WINEにて紹介したワインシリーズのラスト。 試飲をしていただく上で、「これをキーに覚えて帰って欲しい」というテーマがある。 授業と同じでテーマが無い授業は頭に残らない。それでいて、面白い部分（笑うとこ）があると興味が湧くし、興味深...
2024-05
ワイン日記 
ワイン日記 ヒノデダンケ2019（チバ・赤）
桜の苗木を2株頂いたので、畑の一画に植える。事務所として使っている鉄骨ハウスの前に。あまり大きくならない品種らしいので、軽くお花見ができたら良いな、くらいの気持ちです。 春が楽しみになるのは良いことだ。 さて、今日のワイン。 これも恵庭市恵...
ワイン日記 アンセストラーレ2022（エミリア・ロマーニャ・赤泡）
RAW WINEのブースで紹介したワインシリーズ。 RAW WINEでは北海道での知り合いも多くお会いしたが、新しい出会いもたくさんあって良かった。 「苗木屋の人と知り合いたかったんです！」という声がいくつかあったのは特に嬉しかったな。 「...
ワイン日記 モンペ2017（モン・泡）
そろそろ苗木を仮植えしていくタイミングなので、ビニールハウスの天井ビニールをかけていく。ビニール張りは春の強風時は向かないので、3月かこの時期というイメージだが、芽が動く季節になっても今年は割と風が強め。 とはいえ、苗木は待ってはくれないの...
ワイン日記 ロザート・フリッツァンテ2022（エミリア・ロマーニャ・ロゼ泡）
さて、「RAW WINE」で飲んだワインたちも紹介していきます。まずはやはりなんといっても今回、自分が注ぎまくったワインたちを。 イタリア北部、エミリア・ロマーニャ州のモデナのワイン。造り手のセバスティアンは元フェラーリのエンジニアだとか。...
ワイン日記 RAW WINE東京のお手伝いに行ってきました！
5月12日13日に東京都品川区の寺田倉庫で行われた、世界的な自然派ワインのイベント、「RAW WINE」に行ってきました。 今回は北イタリアのワイナリー、セバスティアン・ヴァン・デ・サイプのブースのお手伝いに。 12日の朝の便で東京に向かう...
ワイン日記 ケルナー2019（余市・白）
就農4年目にして、過去の自分のやったことが分からない事象がポツポツ。なぜここにアンカー打ってない？？とか、こんな直管使ったらすぐ折れるにきまってるでしょ…みたいな。。 ちょっとした手抜きだったり、「まぁ、いいか」がチラチラ。それが後々、余計...
ワイン日記 ル・ジュー・デ・ヴェール2020（アルザス・オレンジ）
息子の家庭菜園も順調に進行。エダマメやトウモロコシ、ゴーヤなどを種から栽培中。はつかダイコンは既に収穫してピクルスで楽しむ。ブドウの種も撒いているようだが、どうなるか。 さて、今日のワイン。 これも余市の造り手さんたちのワイン会…もといビー...
ワイン日記 バッカス2022（森臥・白）
小学１年生の息子の将棋好きが高じて、近所の将棋愛好会の見学＆体験に赴く。思ったより（というと失礼だが）高段者の方が多く、父は怯んだが、息子はあまり気にならないらしい。 将棋が強くなるかどうかはともかく、異年齢の方々との交流は良い経験になると...
ワイン日記 デビルズ・ブリュット（チリ・泡）
息子が焼肉したいというので、おウチ焼肉。…といっても、息子はソーセージや焼き鳥、つくね好きだし、奥さんも鶏モモやせせりを中心に食べる。なので、焼き鳥大会でタンとかソーセージも焼く、みたいな感じになるんですが笑 さて、今日のワイン。 コープで...