3月最後の日曜日はゲストハウス余市さんでのワイン会…
じゃなかった、ビール会に参加。
招待して頂けて、光栄の限りでした。
乾杯はビールでやって、
そしていよいよ皆さん持ち寄りのアイテムへ。
![IMG_1254](https://i0.wp.com/livedoor.blogimg.jp/belgrave/imgs/b/b/bbd70459-s.jpg?w=1262&ssl=1)
最初はシードルから。
![IMG_1253](https://i0.wp.com/livedoor.blogimg.jp/belgrave/imgs/e/6/e6f6b1ee-s.jpg?w=1262&ssl=1)
本場イギリスで学んだ本格的なシードルの造り手が来た、
という噂は耳に挟んでいましたが、飲むのは初めて。
7品種のリンゴを使って、ドライに造られている。
ファーストアタックはパンチがある感じで、
力強さを感じる。
それでいて、会話を楽しんで久々に戻ってくると、
泡も落ち着いて、パワーよりも繊細さを感じるようになる。
残糖感はなく、すがすがしい香りときれいな酸。
誉め言葉になるかわからないが、
魅力的なワインだと錯覚してしまいそうになる。
覚えておこうと心に刻んだ1本。
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