ワイン日記 fire place 2020（藤野・赤）
道南ワインアカデミーで話をするため、弾丸で函館往復ツアー。たくさんの生産者の皆様とお会いできて、非常に有意義な時間でした！活気があって、こちらとしてもやる気をもらう。ありがたい機会を頂きました！さて、今日のワイン。いつの話だ…という感じです...
2024-02
ワイン日記 
ワイン日記 ベンジャミン・トゥルフェール（フランス・泡）
6歳息子、2歳娘が柑橘の「いよかん」にハマっている。ブームのフルーツがその時期時期にあるのが面白いな。そして「いよかん」で連想したのが、今日のワイン。トラディショナルメソッドの泡セットで購入した１本。爽やかさが際立つスパークリング。柑橘の香...
ワイン日記 ピノ・ノワール2020（多田・赤）
風呂場の水道の漏れが目立ってきたので、畑からレンチを持ってきて直す。こういうことも就農前は全くできなかった。農業やってると色々な技術が身についていくな。さて、今日のワイン。頂き物の、多田農園さんのピノ・ノワール。まだ10R時代のコミカルなエ...
ワイン日記 アルヴォワ ヴァン・ジョーヌ2010（ジュラ・黄）
家庭用の除雪機を導入したので、ご近所さんおよびゴミ捨て場も除雪する。ゴミ捨て場は幼稚園のバス停でもあるので、道幅を拡幅して迷惑かけないようにしておく。機械はやはり楽だな。さて、今日のワイン。普段選ばないワインを学ぶシリーズ。ワイナリーはフリ...
ワイン日記 トラディショナル・メソッド・ロゼ（十勝・ロゼ泡）
札幌ドームでのモーターショーにて、なぜがレッドブルが配られていたので貰う。（このあたり、つい貰ってしまうのは関西人の性か）特に必要ないなーと思っていたが、事務作業ガッツリやるときは役に立った笑これも試飲会にて。何度か飲んでいるが、これはやは...
ワイン日記 ピノー・デ・シャラント（フランス・酒精強化）
自分でワインを選んで飲んでいると、どうしても偏った経験になっていく気がする。なので、定期的に「普段選ばない」ものも買ってみる。今回はほぼ買ったことのない、酒精強化ワイン。コニャックをブレンドしたピノー・デ・シャラント。ハーフボトルです。非常...
ワイン日記 レガメ2021（芽室・赤）
気温が高い日があるからか、朝の散歩で息子がつららをたくさん収集している笑木から軒先から、いろんな長さのつららができていて、自分も楽しんで集める。さて、今日のワイン。芽室ワイナリーのレガメ（絆）という名のワイン。品種は山幸と清舞を使用。ヤマブ...
ワイン日記 八郎橙色葡萄酒2018（リタ・オレンジ）
息子の幼稚園の卒園も近づいている。小学校での体験入学イベントもあり、いよいよ小学生という雰囲気になってきた。生活パターンが変わるので、こちらの動きも変わる。春に備えて準備していかないとな。さて、今日のワイン。ワイン会で飲ませて頂いた1本。デ...
ワイン日記 甲州 酵母の泡（山梨・泡）
いよいよ息子の入学式も近づいてきていて、新しい生活への適応もしていかなければならない。とりあえず、息子と一緒に投稿してくれる子を、近所で見つけて友だちになってもらわないとな笑さて、今日のワイン。日本の泡、となるとウチでは定番の1本。スーパー...
ワイン日記 ピノ・グリ2021（奥尻・白）
オーディオブックにて「葡萄酒の戦略」を聞く。テロワール主義とセパージュ主義、という分け方はなかなか示唆に富むな。産地と品種と造り手によってワインは決まる。そのどの部分の濃度を高めるのか。考えるための視座として非常に勉強になった。さて、今日の...