ヴェリュー2021（オーストリア・白）

最高気温が30度を超えるとキツイ。
すっかり自分が北海道に帰化してるなと感じる笑
それにしてもビニールハウスの中は40度近い。
なかなか大変な気候です。

さて、今日のワイン。

南アフリカをテーマとしているのと並行して、
グリューナー・フェルトリーナもまた注目している。

自分で育てているということもあるが、
どんな雰囲気になるのか、理想形を確認しておきたい。

ヨハネス・ツィリンガーのグリューナー。
これはなかなかキリリとしていてよいな。
香りも味わいも果実の凝縮感があり、
決してニュートラルな雰囲気になってないのが良い。

これは塩をきかせた料理と合わせたいところ。
ワカサギの天ぷらとかかな。

これは素晴らしいわ。