ピノ・シャルドネ（イタリア・泡）

日中、陽が出ると暑さが厳しいが、
夜になると窓を開けていると寒いくらいに気温が落ちる。
北海道の魅力のひとつがこの寒暖差だな。
夜がとても気持ち良い。

さて、今日のワイン。

今まで利用していなかった酒屋さん。
入ってみると、なんとサンテロのピノ・シャルドネのフルボトルが。

こいつはどんな料理にでも合わせやすいし、
単独で飲んでもめちゃくちゃウマイ。

うちの近所だとハーフしか見つかってなかったので、
これは嬉しい驚き。

爽やかだが、奥にほんのり苦みがあり、複雑さを持つ。
今回は手作りの唐揚げと。

鶏カラ⇔ワインで、これは永久運動だわ…。