ピノ・ノワール セレクション2021（多田・赤）

今年は雨が結構降る春先。
苗木を断続的に定植・仮植しているので助かる。
作業としては遅れがちになってしまうのが難だけど。。

さて、今日のワイン。

試飲させてもらった富良野の多田ワイナリーのピノ。
かなり初期の頃から飲ませてもらっている造り手。

抜栓後の時間経過があるからかもしれないが、
やや腐葉土っぽい雰囲気もある。

酸はキレイだがフレッシュというよりは凝縮感。
思ったよりはタンニンを感じる。

ゆったりと香りが上ってきて、長く続く。
あまり急がない時に、時間をかけて飲みたい1本です。