2023-05-19

現在、北海道の地元産の木材を使って樽が作れないか調べ中。あの形状がなかなか難しそうだが、ぜひいろんな樹種で試してみたいところ。さて、今日のワイン。「北を拓く道産ワインの夕べ」にて試飲した1本。これこそまさに富良野産のミズナラ樽で熟成させたワ...