ワイン日記 ペティアン・ブラン2022（長野・泡）
1月に沖縄出張も決まり。「沖縄にワインあるんですか？」なんて聞かれるけれど、これから生まれていく予定です。そういう新興産地は非常に気になる。北海道と気候が対極というところもまた。さて、今日のワイン。ドメーヌ・ナカジマのニューリリース。デラウ...
2022-12
ワイン日記 
ワイン日記 イレンカ2020（イレンカ・赤）
京王プラザのワイン会。イレンカを挟みつつ、10Rメドレー。イレンカはか弱そうに見えて、熟成にも耐えるし、思いの外、力強さがある。ピノ・ノワールは本当に造り手によって、その顔を変える。そして造り手に似ると思うのは僕だけか。個性的で、芯のある雰...
ワイン日記 ランブルスコ・デッレミリア（イタリア・赤泡）
これまた合同家族旅行で定山渓に行った時のワイン。ほの甘く、優しい泡。のんびりとした気分によく合う。乾杯に使っても良いし、チビチビやっても良い感じです。
ワイン日記 シャルドネ・ブラン2021（上ノ国・白）
我が家はこの時期に誕生日ラッシュ。先月、息子の誕生日を祝ったと思ったら、今月は娘の1歳の誕生日。どういう企画にするかな。さて、今日のワイン。セイベルのスパークリングに続いて試飲。なかなかシャルドネのポテンシャルの高さを感じる。酸もキレイだし...
ワイン日記 セイベル・ロゼスパークリング（上ノ国・ロゼ泡）
自宅の外壁の塗り直しと、カーポートの設置が進んできた。工事中は結構不便だが、カーポートは楽しみだ。これで軽トラも停められるな。さて、今日のワイン。抜栓から時間がたったからか、泡がほとんど飛んでいる。そのせいで泡の印象が味わえなかったので、ス...
ワイン日記 ロンド2019（鶴沼・赤）
北海道大学でのイベントは、今後の北海道のワイン産業の盛り上がりを期待させてくれて、本当に良い会だったな。その後の交流会でも多くの人と繋がれてよかった。さて、その交流会で試飲したワイン。北海道でも栽培している人の少ない「ロンド」という品種。軽...
ワイン日記 メドゥー・ムーン（イタリア・白）
奥さんの実家の皆様含めて、みんなで定山渓温泉へ旅行。2部屋ブチ抜きでワイワイ合宿のようだ。宴会にて、頂いた白。シトラスの良い香りと、全体を引き締める酸。スッキリとしてスイスイ行ってしまう。子ども2人もテンションがいつになく高い。なかなか寝な...
ワイン日記 飲マンデシ2021（長野・白）
知り合いが仙丸さんにて購入してくれた1本。裏エチケットもいつも通りの長さ笑今開けるとまだ酸が立つ印象。まだあと10年寝かせてもよいかも、くらいの感じ。今回は手抜き晩御飯「貧乏人のパスタ」と。ニンニク、卵、チーズのみの簡単パスタ。うちはニンニ...
ワイン日記 ナカイ・ヨイチ・シードル2021（中井・シードル）
畑に行ったら、そこのワインを、ということで、ナカイ・ヨイチ・シードル。（ワインではないけれど）中井観光農園さんを訪問し、いろいろと話を伺ってきました。ワイナリーも建設中で、これからが本当に楽しみ、これも直売所にて買わせていただきました。爽や...
営農週報 営農週報～冬の作業～
雪の積もる中、最後の台木の剪定を終え、これにて今シーズンの外作業は全て終了。雪は積もっていたが、それほど寒くなくてよかった。来週から週間予報では最低気温が-13度が続く。その前に終わってほっと一息。さて、そんな中、北島圃場の越冬ハウス、1番...