ソルベッロ・ヴィノ（イタリア・泡）

さて、今日のワイン。


イタリアトレッビアーノを使ったスプマンテ。

南方系のフルーツの香りがあって、そこがチャーミング。
泡がしっかりあるし、輪郭もくっきりしてる。

力がある泡なので、白身魚のフライくらいの料理でも、
しっかりと寄り添ってくれる感じ。

料理を選ばず合わせられそうで重宝する1本です。