江別にあるノースアイランドビールさんとも、
何か面白いことができないかな、と工場見学。
面積はそれほど大きくないけれど、
効率的な設備の配置で結構な生産力がある。
特に今回は具体的なコラボの話はないが、
今後いろいろと関われたら良いな、と思う生産者さんです。
まずはゴールデンエール。
「シケレペ」というのはアイヌ語で、キハダの実のこと。
北海道に自生するというキハダの実、
1粒味見させてもらいました。
柑橘を凝縮したような甘苦な味わい。
それを香りづけに使っているエール。
北海道らしく、個性的でさわやか。
続いては「限定もの」に弱いので笑
キャンプホリックという名前のIPA。
アルコール度数は2％。
低アルコールだが、力強さと個性があるので、
ひ弱さは全く感じない。
そしてこれまた限定アイテム。
サワーエールという名の通り、酸味の強いビール。
疲れているときとかに効きそう。
最近はワインにも酸の強さ、キレイさがうれしいので、
これもものすごくよい感じ。
好みは分かれそうだけど。
工場も見せてもらったし、大満足でしたー。
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