タプ・コプ ピノ・ノワール2020(近藤・赤)

4歳息子がピザを主張するので、
ホームベーカリーに記事を捏ねてもらって、
手作りピザを。

「となりのトトロ」を見ながらそれを食べる、
というちょっとしたパーティー。

合わせたのはコイツ。

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栗澤ワインズ、KONDOヴィンヤードの、
タプ・コプのピノ。

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三笠市の達布の畑のブドウを使用。

相変わらずの複雑さと香り。
ゆったりと落ち着く濁り感。
個性を狙ってないだろうけど、
他のワインとは間違えようがない。

家にあると思うだけで幸せな気持ちになれる、
まるで故郷のような赤です。
最高だわ。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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