T2 2021(ユイ・泡)

大雨で小寒い夜が明けたと思ったら、
不意打ちのような夏日。
こういう展開は体調管理が難しいな。。

久々にTシャツ汗まみれの一日でした。

さて、今日のワイン。

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余市のドメーヌ ユイ。

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ポートランドの泡です。

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ポートランドらしさもありつつ、
しっかりとした酸が骨格を作ってくれている。

相変わらずクリーンな造りで安心感がある。
生食用のブドウでのワインに可能性を感じさせてくれる1本。

美味しい。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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