お誘いを受けて札幌の「フレンチ・パンダ」さんで食事。
シェフの方とも話ができて良かった。
函館の北斗の方で畑も始めるとのことで、
いろいろ話が盛り上がってよかったな。
そこでサーヴ頂いたワイン1本目。
ローヌの赤。
いわゆる自然派のローヌなので、
原田商店での経験により、
「意表をついて軽めとか？」と思いながら口に含むと、
ばっちりしっかり重めの赤でした笑
ポルチーニのリゾットとの相性はすごい。
力ある1本と、完璧なペアリングでした～。
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