もう11月も終わり間近だというのに、
仕事はまだまだ終わりを迎えない…。
例年と同じくらいに雪が積もってたら、
本当にやばかったな。。
さて、今日のワイン。
栗澤ワインズのタプコプブランの2019。
爽やかな香り、リンゴやアプリコットの味わい、
そして尾を引くような軽やかで美しい酸。
これは北海道の白としての理想形の一つだな。
一度飲んだらやめられず、追いかけ続けてしまうワイン。
新しいヴィンヤードの手伝いを複数していると、
これはひとつの道しるべのようだ。
追いかけ、追い越したい。
そんな夢想に浸る1本です。
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