ピノ・ノワール2013(タキザワ・赤)

2013縛りのワイン会のワイン。

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タキザワ・ワイナリーのピノ・ノワール2013。

あからさまに下降線をたどっている状況だった。
2年~3年前に飲み頃という情報があったのに、
開けずにずるずるここまで来てしまったのが失敗だったか。

とはいえ、こういうワインも好きなんだよな。
秋の終わりの気候にもあっている。
下がっていく枯れ葉感が良い感じ。
まだピノの果実の雰囲気もわずかにある。

熟成香が押してくるが、本来のチャーミングな雰囲気も残る。

ワインの飲み頃は本当に難しいな。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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