プチ・フィジャック2013(フランス・赤)

2013ヴィンテージ縛りの会のワイン。

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久々のフランスワインがコイツになるとは。

基本的には北海道の2013年のワインだったのですが、
おまけというか、ボーナスというか。

いや、これはめちゃくちゃウマイです。
歴史の重みというものを感じるな。

これは100年かけても追いつけない。。

さて、ここを目指して追いかけるのか。
それとも違う価値、違う道を進むのか。

にしても、最適な品種を突き止めて、
そこに全力を挙げて手間をかけると、
ワインってのはここまで行くもんなんだな。

ため息が出るワイン。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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