多忙で刺激的な1日の終わりには、
ゆるっとしたワインが飲みたくなる。
というわけで、セコマさんにて甘めの泡。
アルコール度数もそんなに高くないし、
難しいこと考えなくてもするっと飲める。
甘やかでいて、アクセントにオレンジピールの香りがあるあたり、
ただ物ではないな～と感じる。
最近、リアルにワイン造りへの道が見えてきて、
自分としてはワインの水先案内人のような存在を目指したい、
と思うようになった。
つまり、ワインを飲んだことない人や、苦手な人が手に取って、
「あ、美味しいかも」と思えるような手ごろな価格のワイン。
そこからハマって、北海道の最高品質のワインを求める、
そんなワイン・ラヴァーになってくれれば本望。
そして、そうなった暁には、
きっと僕の造ったワインは
「あんな甘くて気の抜けたワイン」とか酷評されるんだ笑
僕もシュバルツカッツとか、自分をワインの沼へと導いた、
甘口の白を長らくそうやって格下のものだと決めつけてきた。
でも結局、原点はそこで、
そのスタートの甘口白がなければ、今の僕は無いわけだ。
「甘口と 親父の小言は 後で効く」
ってやつですね笑
一周回って、
「まぁなんだかんだ言って、あれがスタートだったよな」
と言われるような、そんなワインを造ってみたい。
そんなことを考えながら飲む軽い泡でした。
人気ブログランキングに参加しています。
北海道のワインを全国に広めるため、クリックをお願いします！
コメント