北海道をはじめとする日本のワインが好きだ。
とはいえ、あまりに偏愛すると、
自分の味覚の傾きに気づけなくなる。
というわけで、我がメトロノーム的存在の、
ACブルのブラン。
もちろん品種はシャルドネ。
爽やかな柑橘の香りから始まり、
すこし膨らみとやさしさのある果物の味わいに移り、
そしてキレを感じる引き際の良さ。
うーん、オーソドックスにして完成度が高い。
これぞ、ACブルの白だと思うな。
やっぱ美味いわ。
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