2021-05

これまたゴールデンウィークに頂いたワイン。かなり昔から飲んでるアイテム。名前がまた良いですよね。樽がしっかり効いているのか、力強いバニラの香りが特徴的。結構味が強い料理と合わせても大丈夫。パーティーで使うのに良いですね。軽めの赤より厚さを感...

早朝からのブドウ定植。その疲れをいやす1本を求めて。香り高く、紅茶のような雰囲気すら覚える。こういうハーブっぽさは、スペインの白を代表するアイレンという品種ではあまり感じることはない。といということは、2番目のヴェルデホという品種由来か。爽...

ゴールデンウィークは奥さんの実家へ。といっても僕は畑仕事ばかりでしたが笑夕食で頂いたワイン。その日のメニュー、刺身に合わせて。スペインの白ということだが、日本人女性が開発しているとのこと。ってなわけで、びっくりするくらい日本の生魚に合う。特...

セコマの安旨ワインを教えて、というリクエストもあり、セコマワイン特集やっていきます。1本目はエチケットで選んでコイツ。470円だけど、2本なら100円引きでした。フランスでこの価格って凄いな。シャープな酸と柑橘の香り。トロピカルフルーツのア...

最近、最も注目している品種がリースリング。その交配品種がコレ。日本が生み出した品種。ドライでシャープ、芯があってクリア。甲州の雰囲気がしっかり感じられる。リースリングより育てやすいのだろうか？興味が湧く1本です！人気ブログランキングに参加し...

雨がちで本当に作業の段取りが難しい。トラクターで入れないので、畑が作れない。ブロッコリーの2作目までは畑作ってあるけど、さらに雨が続くと苦しくなってくるな…。なんて、空を見上げつつ今日のワイン。キリリとドライで爽やかな泡。これは海鮮と合う。...

昨日に引き続き、スーパーでジャケ買いシリーズ。ビールに地名いれるのはずるいよな。ついつい買ってしまう笑ホップの香りと味わいに主張があり、「ビール飲んでる！」って感じがする。少し高めだけど、ここぞというときに選びたいビール。ホップ育ててみよう...

ブロッコリー1反分（10a分＝約1000㎡分）の定植完了。手植えなので、2人でほぼ1日といったところ。これが8作ある。こりゃ大変だ！笑そんな中で、今日のワイン…じゃなくチューハイ。こういうエチケットに弱い…笑余市の林檎を使ったチューハイ。泡...

4月最終週と5月の第1週で構成された一週間が終了。接ぎ木はようやく一通りが完成。4月2週目に接ぎ木したものは萌芽も見られる。ただ、芽が動き過ぎるよりも、接ぎ部のカルス形成や発根が大事なので、このまま高い湿度を維持しながら様子を見ていく。あと...

4月第1週ワイン用ブドウ品種の挿し木スタート。ブロッコリー播種。鉄骨ハウス温床作成スタート。第2週格納庫用のハウス建てスタート。倉庫用のハウス解体→運搬→ハウス建てスタート。安平視察。第3週露地畑測量（2反を1単位にして区分け）→プラウかけ...