今年も誕生日を迎えて。
いよいよ30代もラスト。
苗木屋も農業も目に見える形で成果を出していきたい。
広い視野を持ってがんばっていきます！
そんな誕生日を祝うワインとして、
コイツを引っ張り出してきました。
タキザワ・ワイナリーのシャルドネ。
ヴィンテージは2017。
タキザワの白といえばソーヴィニヨン・ブランという印象。
しかしこれくらいのヴィンテージを今開けるなら、
このシャルドネの方が合うんじゃないかと思ってチョイス。
ふくよかで豊かな印象。
香りも華やかに広がるし、余韻も長い。
酸もしっかりあるんだけど、
主旋律の果実感を引き立てるかのように後ろにいる。
アルコールによるアタックは控えめなので（度数はあるけど）、
ついつい口に運んでしまう危険さがある笑
そんな魅力のある農家を目指していこう。
幸せだ～。
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