2020-05

ワイン日記

甲州 辛口(山梨・白)

夏日という感じの一日。 すっかり暑くなってきました。 そんな中、雨前にマルチを敷いたところに、台木の定植と挿し木で何品種か。 もうそろそろ定植も終えないと。 エース上げていきます。 さて、今日のワイン。 夏を感じる日なので、清涼感を求めて。...
ワイン日記

プチ・ベーリーA(山梨・赤)

今日は同じくワイン用ブドウの苗木販売を業としたい、という方とzoomで顔合わせ。 zoom初使用でしたが、なかなか楽しかった。志を同じくする人と話ができるというのは良いな。 まだまだワイン用ブドウの苗木産業は黎明期で、知識や経験の集積から始...
ワイン日記

シャルドネ2016(山崎・白)

ご近所さんからウドを頂いたので、天ぷらやペペロンチーノにして、今日はウドづくし。 香りと野性味が強い山菜なので、合わせるワインを考えて、ソーヴィニヨン・ブランにしようと思いましたが、さくっと開けられる価格帯のものがなく…。 代わりと言っては...
栽培知識

ワイン用ブドウ栽培の始め方。

嬉しいことに、ツイッターを通して連絡いただき、ワイン用のブドウの育て方を質問していただきました。 1株からでも、実際に育ててみるのは面白いし、そういう仲間が増えていくのは大歓迎です。なので、今回はブドウの育て方の基本を。 ●場所選びブドウを...
ワイン日記

牛久ワイン 葡萄の城(茨城・白)

挿し木や接ぎ木とは別に、セルトレイ1枚分だけ実生もやっています。 うちの庭のナイヤガラの種を低温保管して、この春に打破させたものです。 いままで1か月半ピクリとも動かなかったものが、ほぼ同時に3つが発芽。どれも同じような子葉。ブドウかな? ...
ワイン日記

十和田ワイン(青森・白)

雨を利用して機械類のチェック。 ここから使いたい機械は以下の3つ。①刈払機(キョーリツのSRE265) →混合油入れて動作確認済。肩ヒモないので購入する。②小さい管理機(ヤンマーのPSC3) →動作確認済。③大きい管理機(ミツビシのR656...
ワイン日記

奥入瀬ワイン(青森・リンゴ酒)

今日は基本、休息の日曜日。それでも朝から畑の用水の掃除の日なので、小雨の中、朝からレーキ持ってみんなで用水路の清掃。 一時間ほどで終わり、鉄骨小屋へ。 ぎりぎり鉄骨ハウスに入らない場所で雨宿りする、野良猫のグラくん。雨を眺める後ろ姿を撮ろう...
ワイン日記

シュバリエ・ド・カイユス(ラングドック・赤)

ワイナリー関係の人の中では、2人目の訪問。 4月からスタートして、苗木屋に興味を持ってくれ、わざわざ足を運んでくれる人が複数いる、ということに力をもらう。まずは感謝です。ありがとうございます。 夕方遅い時間からではあるが、圃場と施設をひとと...
ワイン日記

ムートン・カデ ブラン2018(ボルドー・白)

このゴールデン・ウィークはひたすらビニールハウスの解体。解体、運搬を自力でできれば無料で、とのことなので。 明日はいよいよ期限最終日。技術的に難しい(と僕が思った)つま面や筋交いは終わり、あとは最後の留め具を外してアーチパイプを抜くのみ。 ...
ワイン日記

ジャングルミックス2018(山形・ロゼ)

二重ハウスで日課の水やりをしていたら… お、2年生の台木品種の「テレキ5C」がもう展葉。さすが早いな~。 水やりが下手でムラがあるけど、中でもコケが生えるほど湿っているポットが生育早い。耐寒性、耐湿性が抜群の品種だけに、水は多めに与えた方が...