ワイン日記 甲州 辛口（山梨・白）
夏日という感じの一日。 すっかり暑くなってきました。 そんな中、雨前にマルチを敷いたところに、台木の定植と挿し木で何品種か。 もうそろそろ定植も終えないと。 エース上げていきます。 さて、今日のワイン。 夏を感じる日なので、清涼感を求めて。...
2020-05
ワイン日記 
ワイン日記 プチ・ベーリーA（山梨・赤）
今日は同じくワイン用ブドウの苗木販売を業としたい、という方とzoomで顔合わせ。 zoom初使用でしたが、なかなか楽しかった。志を同じくする人と話ができるというのは良いな。 まだまだワイン用ブドウの苗木産業は黎明期で、知識や経験の集積から始...
ワイン日記 シャルドネ2016（山崎・白）
ご近所さんからウドを頂いたので、天ぷらやペペロンチーノにして、今日はウドづくし。 香りと野性味が強い山菜なので、合わせるワインを考えて、ソーヴィニヨン・ブランにしようと思いましたが、さくっと開けられる価格帯のものがなく…。 代わりと言っては...
栽培知識 ワイン用ブドウ栽培の始め方。
嬉しいことに、ツイッターを通して連絡いただき、ワイン用のブドウの育て方を質問していただきました。 1株からでも、実際に育ててみるのは面白いし、そういう仲間が増えていくのは大歓迎です。なので、今回はブドウの育て方の基本を。 ●場所選びブドウを...
ワイン日記 牛久ワイン 葡萄の城（茨城・白）
挿し木や接ぎ木とは別に、セルトレイ1枚分だけ実生もやっています。 うちの庭のナイヤガラの種を低温保管して、この春に打破させたものです。 いままで1か月半ピクリとも動かなかったものが、ほぼ同時に3つが発芽。どれも同じような子葉。ブドウかな？ ...
ワイン日記 十和田ワイン（青森・白）
雨を利用して機械類のチェック。 ここから使いたい機械は以下の3つ。①刈払機（キョーリツのSRE265） →混合油入れて動作確認済。肩ヒモないので購入する。②小さい管理機（ヤンマーのPSC3） →動作確認済。③大きい管理機（ミツビシのR656...
ワイン日記 奥入瀬ワイン（青森・リンゴ酒）
今日は基本、休息の日曜日。それでも朝から畑の用水の掃除の日なので、小雨の中、朝からレーキ持ってみんなで用水路の清掃。 一時間ほどで終わり、鉄骨小屋へ。 ぎりぎり鉄骨ハウスに入らない場所で雨宿りする、野良猫のグラくん。雨を眺める後ろ姿を撮ろう...
ワイン日記 シュバリエ・ド・カイユス（ラングドック・赤）
ワイナリー関係の人の中では、2人目の訪問。 4月からスタートして、苗木屋に興味を持ってくれ、わざわざ足を運んでくれる人が複数いる、ということに力をもらう。まずは感謝です。ありがとうございます。 夕方遅い時間からではあるが、圃場と施設をひとと...
ワイン日記 ムートン・カデ ブラン2018（ボルドー・白）
このゴールデン・ウィークはひたすらビニールハウスの解体。解体、運搬を自力でできれば無料で、とのことなので。 明日はいよいよ期限最終日。技術的に難しい（と僕が思った）つま面や筋交いは終わり、あとは最後の留め具を外してアーチパイプを抜くのみ。 ...
ワイン日記 ジャングルミックス2018（山形・ロゼ）
二重ハウスで日課の水やりをしていたら… お、2年生の台木品種の「テレキ5C」がもう展葉。さすが早いな～。 水やりが下手でムラがあるけど、中でもコケが生えるほど湿っているポットが生育早い。耐寒性、耐湿性が抜群の品種だけに、水は多めに与えた方が...