ワイン日記 ツヴァイゲルト2019（北海道・赤）
もうすっかり収穫祭まで終わってしまったのに、これはブルーベリー収穫開始のバーベキュー時のワイン笑北海道ワインのツヴァイ。屋外で肉を焼いて食べるときは、このツヴァイゲルトレーベという品種は良く合う。野性味やパワーがあり、一口目から主張してくる...
ワイン日記 
ワイン日記 ヤマソーヴィニヨン2020（滋賀・赤）
打ち合わせ関係で方々を飛び回る感じになってきた。農作業もだが、こういう時間も大切にして、たくさん人と会っていきたい。そうすることでしか生まれないものもあるしな。さて、今日のワイン。さすが、ヤマソー感がしっかりある。濃厚で酸が強く、主張が強い...
ワイン日記 ツヴァイゲルト2021（山崎・赤）
今年は本当に草に追われる感じ。ちょこちょこ雨が降って、気温も良い感じで、ちょっと目を離すと草が茂ってる、という感じ。草刈り機で駆け回ります。さて、今日のワイン。エーデルワイス・ファームのショップでも取り扱いが始まったので、テイスティングと称...
営農週報 営農週報～収穫祭！～
ブルーベリーの収穫が一息ついて、早朝も終了したのでお疲れ様の収穫祭。デカイ鹿肉（脚）まで頂いて、豪華なバーベキュー。余市リキュールファクトリーさんで購入してきた、ミニトマトとブルーベリーのリキュールも。アルコール度も低く（5%）、甘くて飲み...
ワイン日記 コント・ド・シャンベリ（スペイン・泡）
スイカをよく頂くので、冷蔵庫がスイカであふれてきたな笑旬を楽しんでおきます。さて、今日のワイン。格安のワインセットのうちの1本。気温は下がってきたが、まだまだ気持ちは夏を引きずっている。パジャマもようやく長ズボンに移行。ワインもそろそろ泡の...
ワイン日記 ベルモン ブラン・ド・ブラン（ロワール・泡）
読みたい本が積みあがってきているが、なかなか読み進められないのがもどかしいところ。なんとか時間を作っていかないとな。さて、今日のワイン。これは飲み口にもキレがあって好感度高いな。強すぎるくらいの泡だが、酸やほろ苦さなど、他の要素もしっかりし...
ワイン日記 プール・アレー・シェルシェ・ル・ドサール2019（オーヴェルニュ・白）
ブルーベリーも収穫終了したので、日曜は休みにして家族と過ごす。床が汚れてきていたのでワックスがけも。終えてやれやれと思っていたら、4歳息子がガラスコップを割ってまた床掃除。。あるあるですね～。さて、これまた原田商店の試飲会ワイン。キンっと響...
ワイン日記 シューペール・ベー2020（オーベルニュ）
道産ワイン懇談会の日本ワインコンクールの受賞作品の試飲に参加。北海道大学に久々に行けたのも楽しかったし、いろいろと得るものもあった。ワインに関しては随時アップしていきます。さて、今日のワイン。原田商店の試飲会ワイン。ちょっと埃っぽさを感じる...
ワイン日記 メゾン・ジャン・ブキュ（フランス・泡）
4歳の息子がバーベキューやりたいと言い出したので、少し早めに帰ってきて準備を始める。食材は一緒に軽トラで買い出し。北海道は庭でのバーベキューに寛容で良いな。合わせたのはリーズナブルな泡。チリチリと細かめの泡と、柑橘の香りにモモの雰囲気。外で...
ワイン日記 フクイハラ・88ペットナット2021（長野・泡）
今年のミニトマトの作型は大きく2段階に。5月に定植して7月から収穫しているものと、6月に定植してそろそろ採り始めているもの。後半の作型が赤くなり始めて、これまた忙しい感じになりつつある。加工のアイデアもいろいろあるので打ち合わせも続くし。ま...