営農週報 営農週報～収穫祭！～
ブルーベリーの収穫が一息ついて、早朝も終了したのでお疲れ様の収穫祭。デカイ鹿肉（脚）まで頂いて、豪華なバーベキュー。余市リキュールファクトリーさんで購入してきた、ミニトマトとブルーベリーのリキュールも。アルコール度も低く（5%）、甘くて飲み...
営農週報 
ワイン日記 コント・ド・シャンベリ（スペイン・泡）
スイカをよく頂くので、冷蔵庫がスイカであふれてきたな笑旬を楽しんでおきます。さて、今日のワイン。格安のワインセットのうちの1本。気温は下がってきたが、まだまだ気持ちは夏を引きずっている。パジャマもようやく長ズボンに移行。ワインもそろそろ泡の...
ワイン日記 ベルモン ブラン・ド・ブラン（ロワール・泡）
読みたい本が積みあがってきているが、なかなか読み進められないのがもどかしいところ。なんとか時間を作っていかないとな。さて、今日のワイン。これは飲み口にもキレがあって好感度高いな。強すぎるくらいの泡だが、酸やほろ苦さなど、他の要素もしっかりし...
ワイン日記 プール・アレー・シェルシェ・ル・ドサール2019（オーヴェルニュ・白）
ブルーベリーも収穫終了したので、日曜は休みにして家族と過ごす。床が汚れてきていたのでワックスがけも。終えてやれやれと思っていたら、4歳息子がガラスコップを割ってまた床掃除。。あるあるですね～。さて、これまた原田商店の試飲会ワイン。キンっと響...
ワイン日記 シューペール・ベー2020（オーベルニュ）
道産ワイン懇談会の日本ワインコンクールの受賞作品の試飲に参加。北海道大学に久々に行けたのも楽しかったし、いろいろと得るものもあった。ワインに関しては随時アップしていきます。さて、今日のワイン。原田商店の試飲会ワイン。ちょっと埃っぽさを感じる...
ワイン日記 メゾン・ジャン・ブキュ（フランス・泡）
4歳の息子がバーベキューやりたいと言い出したので、少し早めに帰ってきて準備を始める。食材は一緒に軽トラで買い出し。北海道は庭でのバーベキューに寛容で良いな。合わせたのはリーズナブルな泡。チリチリと細かめの泡と、柑橘の香りにモモの雰囲気。外で...
ワイン日記 フクイハラ・88ペットナット2021（長野・泡）
今年のミニトマトの作型は大きく2段階に。5月に定植して7月から収穫しているものと、6月に定植してそろそろ採り始めているもの。後半の作型が赤くなり始めて、これまた忙しい感じになりつつある。加工のアイデアもいろいろあるので打ち合わせも続くし。ま...
営農週報 営農週報～余市リキュールファクトリーさん訪問～
ブルーベリーの収穫も一息ついたので、豊作のお礼に園地の整理。草取り（ツル性のガガイモが厄介…）して、少し早めのお礼肥を撒く。来年もよろしく。さてそのブルーベリーの加工にも動いていく。去年からのジャムは継続して、試験醸造も決定。それらに加えて...
ワイン日記 T1 ペティアン・ブラン2021（ユイ・泡）
最近、知名度が上がってきた気がする。苗木屋というのがまず変わっているし、ブログやツイッターをこつこつ続けたのが大きいかも、たゆまず続けていこうと思います。さて、原田商店の試飲会ワイン。余市のドメーヌ ユイの微発泡。デラウェアを使ったアイテム...
ワイン日記 スゼット！2021（ラングドック・白）
今年は北広島市の「古本ばくりっこ」が久々の開催と聞いてテンション上がる。「ばくる」とは北海道弁で「交換する」という意味で、要らない本を持って行って、面白そうな本と交換できる。図書館開催のイベントだが、これが楽しい。ブックオフに行って現金化→...