北海道ワイン・ラヴァー

さて、今日のワイン。酸もあるが、果物由来の甘さが心地よい。泡もしっかりあって、グイグイ行きたくなる1本。価格帯も手ごろなので、ついついリピートしてしまう1本。親しみやすく、手放せなくなるスパークリングワインです。人気ブログランキングに参加し...

これまた札幌での北海道ワインさんの試飲会にて。高級路線のスパークリングが本当にレベル高い。ロゼも非常においしかったが、これはまたさらに別格感がある。ピノ・ブランとシャルドネで89％。残りがツヴァイ。このツヴァイの力が生きているのか、線が細い...

余市、八剣山、新ひだかと軽トラで動き回りすぎて、首や背中がゴリゴリに凝ってしまった。温泉につかってほぐさないといけないわ～笑さて、今日のワイン。スペインの安旨なスパークリング。安いところなら1000円でおつり来ます。それでいて爽快感があって...

札幌で開催の「北海道ワイン」さんの試飲会に参加。新アイテムを含め28種を試飲できたのは有意義だった。話も聞けたし、非常に楽しかったな。まずは泡から。まずは泡から。シャンパーニュの技術者から学んだという話通り、本当にシャンパーニュを思わせる上...

「古本ばくりっこ」でまたしても本が増えた。とはいえ、書斎の壁面の本棚以上には増やさない方針なので、（こどもの本は除く）本を精査して移動させるものや、売ってしまうものを検討する。そうするともう一度読んでみたくなって、整理はなかなか進まないんだ...

ワイン会のワイン。この会は持ち寄りだったので、これを持参しました。1０Rワイナリーすぐそばのイレンカです。もう少し熟成させてみるのもいいかと思ったが、ついつい皆に飲んでもらいたくなる1本。ブラインドなのでキャラフェに入ってくるんですが、その...

余市リキュールファクトリーさんの作品。打ち合わせが進んで、ぜひとも一緒にいろいろ作りたいな、と感じている生産者さんです。まずはナイアガラを使ったブドウのリキュール。リキュールというと、アルコール度数が高いイメージがありますが、これらは大体5...

さて、今日のワイン。イタリアトレッビアーノを使ったスプマンテ。南方系のフルーツの香りがあって、そこがチャーミング。泡がしっかりあるし、輪郭もくっきりしてる。力がある泡なので、白身魚のフライくらいの料理でも、しっかりと寄り添ってくれる感じ。料...

毎年、見つけたら買わずにはいられないアイテム。そういうのがいくつかあるけれど、これもそのうちの一つだな。ドメーヌ モンのシードル。その名も「モンC」。ほんとにワインを思わせるようなシードル。立てておくと上と底で濁り具合の違いが分かる。ワイン...

ある時期から基本的にワインを家にストックしないことにしてます。せいぜいパントリーに12本まで（あれ？多いか？）で、普段飲みはその都度購入して飲み切るパターン。基本それで困らないのだけれど、季節の変わり目は飲みたいワインがコロコロ変わるので苦...