ワイン日記 モルゲンリッヒ・ロージゲム・シャイン2022（北海道大・白）
北海道大学に新しくできた、「ワイン研究教育センター」を視察させてもらう。ワインの保管にも最適だし、非常に今後が楽しみな施設。そこで特別にワインの試飲も。わずか190本の北海道大学のワイン。香り豊かできれいなワイン。ケルナー主体とのことで、酸...
ワイン日記 
ワイン日記 田崎正伸ソーヴィニヨン・ブラン（北海道・白）
また今年も結局、会計処理を溜め込んでしまった。時間を見つけて一気に片付けてしまいたいところ。しかし来年の計画もいろいろ考えないといけないし、時間はいくらあっても足りないな。時間は有限、課題は無限…。さて、今日のワイン。
ワイン日記 田崎ヴィンヤード ブラン・ド・ノワール2021（北海道・白）
息子の参観で幼稚園で「ティー・ボール」というスポーツを観る。野球の簡易バージョンという感じ。エスコンフィールドができるタイミングで、日ハムからグッズの寄贈があったらしい。息子もハマっていて楽しそう。さて、今日のワイン。
ワイン日記 田崎ミュラー（北海道・白）
葉物野菜が採れなくなる冬場に室内で育つ作物はないか模索中。小松菜や春菊くらいなら日照少なくてもいけるか…？？息子も育てるの好きみたいなので、いろいろやってみる。食費も浮くしな。さて、今日のワイン。去年の北海道ワイン秋の試飲会のアイテム。青リ...
ワイナリー紹介 近藤ヴィンヤード ワイン会（2018年11月）
かつてのブログ記事の編集です。2018年に近藤良介さんをゲストにしたワイン会に参加。会場は自然派ワイン食堂Tepp'sさん。初めて来ましたが、ご夫婦ともに魅力的な方々で、 1回でファンになってしまった笑前菜から始まる料理も美味かった！例に漏...
ワイン日記 北島ヴィンヤード・ロゼ2019（北海道・ロゼ）
シーズン中は写真を撮りっぱなしになっているので、スマホのストレージがギリギリに。特に動画は早く編集してYouTubeに上げたりしないとな。時間が必要だわ…。さて、今日のワイン。今年の試飲会のワイン紹介も終わったので、残っていた去年秋の試飲会...
ワイン用ブドウ苗木栽培 接ぎ木研修記録（2018年春）
接ぎ木作業を学ぶのも2年目です。去年よりかはできる作業が増えてきた気がする。作業に使っている接ぎ木マシーンは2台。ワンアクションでΩ（オメガ）の形に接げるオメガウーノ。そして下はツーアクション必要だが、作業自体は簡単。オメガスターです。日本...
ワイン日記 北海道ケルナー（北海道・白）
秋の雨が多いせいか、ここにきてシイタケが巨大化。でかいのが何個も採れるとなかなか消費が大変。ハンバーグに入れたり春巻きに使ったり。なかなか秋を楽しめたな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。すっきりとしたケルナー。香りはおだや...
まとめシリーズ これまでのまとめ～多田農園～
さて、久しぶりのまとめシリーズ。今回は多田農園です。個人的な注目株ですね。名前を知ったのも北海道に来て半年ほど経った頃、そして初めて飲んだのは2014年の暮れ。タキザワ・ワイナリーの忘年会で出てきたとき。・ピノ・ノワール2012上富良野の多...
ワイン日記 宍戸富二 ツヴァイゲルト2022（北海道・赤）
もうすぐ6歳の息子が縄跳びにはまっている。幼稚園で作った自作の縄跳びで日々練習。徐々に成長する姿は微笑ましいな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。言わずと知れた「葡萄作りの匠」シリーズ。しかし宍戸さんのツヴァイは初めてな気が...