ワイン日記 クリサワブラン2019（ナカザワ・白）
8度目の結婚記念日を迎えたので、お祝い。パーティー料理が続いているので、メインは中華粥。メインがあっさりしているので、あとはツイッターで見た「レジ横チキン」を。ほんとに衣が分厚くジャンキーで、コンビニのレジの横で売ってるチキンのよう。奥さん...
ワイン日記 
ワイン日記 ヴィーニャ・ポマール2017（スペイン・赤）
ようやく春めいてきたので、軽トラを洗車、車内と庫内もきれいにして、あとは念のため点検に出しておく。今シーズンも故障なく頑張ってほしいな。さて、今日のワイン。こいつも奥さん実家での誕生日会ワイン。こなれた感じのテンプラニーリョ。年代よりもずっ...
ワイン日記 シャブリ2018（ブルゴーニュ・白）
3月後半はイベントごとが多いな。今回はお義父さんの誕生日パーティー。手巻き寿司に唐揚げ。合わせたのはシャブリ。UVC（シャブリの農事組合）のシャブリ。シンプルに素材を楽しむ、今回の手巻き寿司のような料理には、このシャブリやプチ・シャブリは抜...
ワイン日記 アンシアノ2012（スペイン・赤）
定期的に開いているお隣さんとの飲み会。去年からコロナの影響で自粛気味でしたが、配慮しながら久々の開催。ここでやっておかないと農繁期は難しいしな。今回は我が家での開催でした。チーズのフリットやローストビーフに合わせて、ワインは持ってきていただ...
ワイン日記 ドルンフェルダー2012（月浦・赤）
ビーフシチューを作ったので、赤と合わせる。今うちにある赤ワインの中で最も合いそうなものを。月浦のドルンフェルダー。ヴィンテージは2012でなかなか熟成が進み、良い頃合いのアイテム。熟成のせいというより、もともとの持ち味と感じられるようなエレ...
ワイン関連書籍 農業読本～捨てないパン屋～
ちょうどフードロス問題もツイッターなどで話題になり、いろいろ考えていたところで面白い本と出会う。農業での野菜の廃棄は難しい問題。値崩れ起こした作物は、取れば取るほど赤字。だから土に戻す、というのは、経営的に非の打ち所の無い論理。でも、なーん...
ワイン日記 ブラン・ビュル（レゾン・泡）
大量にたまっていたレシートの入力も完了。Web上の家計簿って、集計は楽だが、入力するのがなかなか大変なんだよな。今年からは農業収支も入力しないといけない。きっちり丁寧に毎日やっていこう。抱負だけで終わらないようにがんばらないとな。さて、今日...
ワイン日記 キャンティ ゴヴェルノ2016（イタリア・赤）
季節によっても飲みたくなるワインのジャンルは変わる。そろそろ寒さも終わりになってきて、それにともなって重めのスペインやイタリアから手が遠のく。そうなる前の（たぶん）最後のキャンティ。バルバネラ社のキャンティ。ヴィンテージは2016。ゴヴェル...
ワイン日記 モンガク谷2019栢（モンガク谷・白）
農作業が減って、音楽を聴くことが減ってたんですが、最近また音楽を聴く時間が長くなってきた。いや～、農業のいいところは好きな時に大声で歌えることだ笑ミスチルは最高だな笑さて、今日のワイン。余市のモンガク谷の白。名前は「ハク」ですね。ふくよかで...
ワイン日記 T5 2020（ユイ・泡）
息子の幼稚園の支度は僕の担当ですが、ちょこちょこ持ち物を忘れたりしてしまう。そうすると息子の方がしっかりしてきて、「タオル忘れてない？」とか聞いてくるようになった。塾でもしっかりした生徒の親が意外にうっかりが多かったりするが、なるほどこうい...