ワイン日記 中富良野ミュラートゥルガウ2020（レゾン・白）
原田商店の試飲会ワイン。ドメーヌ・レゾンの3本連続試飲ラスト。ミュラー100%ということで、さすがアロマティック品種だけあって香りが高い。早熟系の品種ということもあってか、3本の中では酸も緩やかで、早飲みにも向いている。原田店主にも「3本の...
ワイン日記 
ワイン日記 中富良野ブラン2020（レゾン・白）
原田商店の試飲会ワイン。引き続き、ドメーヌ・レゾン3本試飲の2本目。「中富良野ブラン」はピノ・グリとゲヴェルツ、そしてピノ・ブランがメインとなる品種。酸がしっかりと強く、それが印象に残る。ゲヴェルツなんかはかなりアロマティックな品種だが、そ...
ワイン日記 中富良野ソーヴィニヨンブラン2020（レゾン・白）
原田商店の試飲会ワイン。富良野にあるドメーヌ・レゾンのアイテムを立て続けに。1本目はソーヴィニヨン・ブラン。さすが富良野の気候ゆえだろう。かなり強めの酸。グレープフルーツのような印象。そしてはっきりわかるグリーンノート。まさにソーヴィニヨン...
営農週報 営農週報～温床づくり～
4月1週目は播種からスタート。3/27播種のミニトマトは芽が出てきました。他に中玉も200粒播種。ブロッコリーは128穴のセルトレイで29冊。これが1作型分ってすごいな…。計算上、これを8回転やることになる。。あとは挿し木をスタートさせた。...
営農週報 3月まとめ～いよいよ作業開始～
3月に入り、いよいよ作業がスタート。・1週目 年間の作業日誌のひな型を作成。今年は細かく日誌を付ける。 3月2日の早朝から大雪。50cm以上積もる。 農業収支総括実施。・2週目 施肥設計作成、肥料屋と打ち合わせ。 今シーズン手伝ってもらうT...
ワイン日記 シュール・アン・ニュアージュ2011（ルーション・赤）
春休みなので、奥さんと息子も種まきの手伝いに。ふきのとうも取って帰りました。天ぷら、なかなか美味かったな。さて今日も原田商店の試飲会ワイン。セラーに眠っていたという、2011年のワイン。グルナッシュがメイン。果実味がリッチで笑顔が見えるよう...
ワイン日記 早咲花月2020（ラン・セッカ・泡）
昨日はツイッターで知り合ったシロさんが畑を訪問してくれました。他にもお客さんも来て、いろいろ話ができてよかった。さて、今日のワイン。ラン・セッカのスパークリング。試飲時は先行入荷で予約のみ受け付け。予約していた人たくさんいたな。買いブドウと...
ワイン日記 ヨーリオ（イタリア・赤）
奥さんの実家で飲ませてもらったワイン。パーティーに合わせて、定番のヨーリオ。コイツがパーティーの場にあって困ることはない。陽気でユーモアがあって、誰とでも打ち解けるムードメーカー。そんな感じ。モンテプルチアーノ自体がそういう感じの品種だが、...
ワイン日記 コンコン クヴェヴリ（栗澤・白）
今日はなんだか疲れた一日。それでいて気持ちはたかぶっているので、地味深いワインで気持ちをほぐし、ぐっすり寝ることにする。そんなタイミングで選んだのがこのワイン。栗澤ワインズ、kondoヴィンヤードの、土の甕、クヴェヴリで造られたワイン。開け...
ワイン日記 バロン・ド・ロートシルト（シャンパーニュ・泡）
高校準備の講座も終わり、いよいよ冬の塾モードは完全に終了。今年は新規就農の認定も受けたので、農作業のシーズン中は完全に「先生」は休業です。冬まではお休みして、農業一本で行きます。一区切りの祝杯ということで、コイツを。久々のシャンパーニュ。軽...