北海道ワイン・ラヴァー

頂き物のワイン。先入観というのは恐ろしい。「クリュ・ブルジョワ」という言葉に引っ張られた。抜栓直後の香りから力を感じる。味わいもまさにこれぞボルドー。重すぎないが、果実味の主張は抜群。舌を巻くほど美味い。余韻も長く、スモーキーさやスパイシー...

4日は北海道も強烈な雨と風。昼に見に行ったら、防風林の木がなぎ倒されてました。しかしこの防風林のおかげか、ビニールハウスは大きな損壊なし。露地のマルチは…まぁしょうがないですね。トウモロコシのマルチはズタボロ。そして建設中のビニールハウスの...

ブロッコリー定植4作目まで終わってほっと一息。20年ほど前の本とは思えないほど、内容も濃いし、写真も見応えがある。特に実際の畑やブドウの樹の様子は参考になる。27軒のフランスの生産者の畑や醸造所が見れて、話が読めるというのは貴重。一番興味深...

とにかく畑を埋めるべく、バレイショ、カボチャ、ミニトマトと定植しまくりました。ニンジンやトウキビの播種もあったし、ブロッコリーは常時、種を落として植えていった。なんとか畑も埋まってきて、もうひとふんばり。そんな中、露地の台木畑も動きが出てき...

セイコマートワインの調査シリーズ。まだまだ続く500円以下の部。こいつも500円玉があれば、おつりがきます。抜栓直後（スクリューキャップですけど）は還元的なニュアンス。空けて少し置いておくと飛ぶので、心配なら飲む1時間ほど前に開けておくと良...

前回のメルロー白は斬新でしたが、もちろん赤も作っています。若い時はギシギシした感じがあってあまり好きでなかったが、さて8年ほど経過したこいつはどうか。すでに枯れ感が出ていて、ピークを過ぎた感じはある。しかし角が取れて円くなり、これは良い感じ...

ようやく今週で50mハウス建てが完了し、早く植えてくれと言っているようなミニトマト苗を定植。やれやれ、これでなんとか一息つきました。480株ほど植えて、これでトータルが600ほど。あと400ほどあるので、今年は1000株くらいか。あとひとふ...

借り物の本を読了。帯の内容に嘘はないんだけど、読んでみると親が農家で、いわゆる親元就農なら、という本でした。完全新規で始めているので、前提は大きく違う感じ。それでも北海道の農家の本なので、栽培暦などは参考になりました。週2日で1000万円、...

またしても日本のメルロー。しかしこれは面白くて、白ワインに仕立ててあります。日本だからこそのこころみだろうな。スティルのメルローで白ワインを作る。発想が斬新だし、日本のメルローの特徴的に、白の方があっている気がする。赤としてはやや線が細いと...

ブックオフで見つけてきた本。最初はミステリー小説かと思いきや、ワインの知識系の本でした。ワインレストランのオーナーが筆者。ワインのバリエーション、価格、味わいの3つの謎について、その解説が書かれている。僕が個人的に興味を持ったのは、カクテル...